Brzinska zimnica od breskvi kakvu još nista probali: Savet naših baka kako da budu sočne mora da zna svaka domaćica

Sastojci:

• 2 kg bresaka
• 1 l vode
• 400 g šećera
• 1 kašičica limunske kiseline
• nekoliko štapića cimeta
• 2 glavice belog luka
• 1 kašičica karanfilića

Recept za zimnicu od bresaka:

Kako biste napravili zimnicu od bresaka, prvo operite breskve i presecite ih na pola. Izvadite koštice. Pripremite tegle, operite ih i osušite. Ubacite polovine bresaka u tegle, štapiće cimeta, iseckni beli luk i karanfilić.

Prokuvajte vodu sa šećerom i limunskom kiselinom u velikom loncu, na laganoj vatri. Ostavite na vatri dok se sav šećer ne istopi. Dok tečnost ključa, neprestano mešajte.

Dobijenu marinadu, vruću, sipajte preko breskvi u teglama. Sok mora da prekrije voće, ali do ivice tegle morate ostaviti slobodnog prostora od 2 cm. Zatvorite poklopce i kuvajte tegle na pari 10 minuta, nakon što tečnost proključa.

Bonus video:

(Espreso / Stvar ukusa / Prenela: I.O.)