POSNA PITA SA KROMPIROM I PEČURKAMA: Jedan začin joj daje poseban šmek

Ova pita mnogima je ukusnija od tradicionalne krompiruše ili klasične pite sa pečurkama

Sastojci:

2 struka praziluka

2 velika bela krompira

500 g pečuraka

1/2 male kašičice iseckane majčine dušice

30 ml belog vina

1 kašika začina koji koristite

2 čena sitno iseckanog belog luka

ulje za prženje i ulje i kisela voda za premazivanje kora

500 g posnih kora za pitu

dosta bibera, so

Priprema

U veći tiganj sipati ulje,zagrejati ga na srednjoj temperaturi.Praziluk dobro oprati,preseći na pola, oprati ga još pod mlazom hladne vode. Sitno iseckati praziluk i pržiti dok ne omekša.

Krompir oljuštiti, izrendati i dodati praziluku,pržiti oko 5 minuta, povremeno mešajući.Dodati,prethodno očišćene pečurke, i pržiti ih sva voda ne uvri.

Dodati belo vino, dodati majčinu dušicu,začin,beli luk,biber i ukuvati dok vino ne ispari.Оstaviti na stranu da se prohladi..

Svaku koru za pitu premazati sa kuhinjskom četkicom, mešavinom kisele vode i ulja,staviti tri kore jednu na drugu i četvrtinu smese sipati po dužini kore, uviti u rolat.Od ove smese trebalo bi dobiti 4 rolata.

Rolate staviti na pleh, koji ste postavili sa papirom za pečenje,peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180*C oko 45 minuta ili dok vam kore ne porumene, po vašem ukusu.Pečenu pitu ostaviti da se prohladi.

PRIJATNO!

(Espreso/Najzena)