Kad jednom probate posni burek onaj s mesom vam više neće pasti na pamet: Uživajte u slasnim zalogajima

Burek je stekao veliku popularnost širom sveta, ali je omiljen je u Turskoj, odakle potiče, i na Balkanu, gde se jede tokom čitave godine.

Kada kažete reč "burek", u Bosni i Hercegovini ćete dobiti onaj s mesom, u Turskoj će vam stići sa sirom i peršunom, ali i posne varijante bureka mogu da budu jednako ukusne i slasne.

Sve što vam je potrebno jesu pakovanje pečuraka, crni luk, krompir i začini, a rezultat je kraljevski doručak.

Sastojci:

• pakovanje gotovih kora
• 1 kesica praška za pecivo
• 400 g pečuraka (šampinjona)
• 2 krompira srednje veličine
• 2 manje glavice crnog luka
• so, biber i suvi začin po ukusu
• ulje
• 3 kašike ulja

Za premazivanje kora:

• 100 ml ulja
• 300 ml gazirane kisele vode

Priprema

1. Sipajte tri kašike ulja u tiganj, pa uključite da se zagreje i za to vreme iseckajte sitno crni luk. Propržite dok ne bude staklast, pa dodajte malo soli i bibera.
2. U to ubacite rendan krompir i sitno seckane šampinjone, pa dodajte suvi začin i dobro promešajte. Dinstajte dok pečurke ne omekšaju, pa sklonite s vatre.
3. U jednoj činiji pomešajte kiselu vodu i ulje i promešajte.
4. Obložite pek-papirom tepsiju, pa stavite na dno dve kore za pitu namazane mešavinom ulja i vode i počnite da ređate burek po principu kora-fil-kora dok ne potrošite materijal.
5. Pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 180°C, oko 30 do 35 minuta.

Bonus video:

(Espreso/Glossy/Tamara Sorak Ranković/prenela:B.S.)