Srbi ne znaju da se ovolika količina soli stavlja u kiseli kupus: Samo ovako vam neće propasti do narednog leta
Kiseli kupus u buretu, Foto: Printscreen/Youtube/Kuhinja Recepti

savet

Srbi ne znaju da se ovolika količina soli stavlja u kiseli kupus: Samo ovako vam neće propasti do narednog leta

S pravom količinom soli, vaš kiseli kupus će biti savršeno ukusan i zdrav

Objavljeno:

Kiseli kupus je omiljeni domaći proizvod koji se često priprema tokom zime. Pravilna količina soli ključna je za uspeh fermentacije, pa je važno znati koliko soli dodati. Idealna količina soli za kiseljenje kupusa obično se kreće između 2% i 3% od težine kupusa.

Kako izračunati tačnu količinu soli:

Težina kupusa: Prvo, izmerite koliko kupusa imate. Na primer, ako imate 5 kilograma kupusa.

Kiseljenje kupusa za zimnicu
Kiseljenje kupusa za zimnicufoto: Printscreen/Youtube/Kuhinja Recepti

Preračunavanje soli:

Za 2%: 5 kg × 0.02 = 0.1 kg (100 g) soli Za 3%: 5 kg × 0.03 = 0.15 kg (150 g) soli

Dakle, za 5 kilograma kupusa, trebalo bi da dodate između 100 g i 150 g soli, u zavisnosti od vašeg ukusa i željenog stepena kiselosti.

Dodatni saveti:

Kvalitet soli: Koristite morsku ili kamenicu, a izbegavajte jodizovanu sol koja može uticati na ukus. Raspodela soli: Dobro je posoliti kupus postepeno, mešajući ga kako bi se so ravnomerno rasporedila.

Kiseli kupus u buretu
Kiseli kupus u buretufoto: Printscreen/Youtube/ Jaca kuva

Fermentacija: Nakon dodavanja soli, kupus treba dobro gnječiti kako bi ispustio sokove, što će pomoći u fermentaciji.

S pravom količinom soli, vaš kiseli kupus će biti savršeno ukusan i zdrav, idealan za razne obroke!

Bonus video:

02:49

KAKO DA VAM ZIMNICA TRAJE I DO TRI GODINE: Sremice otkrivaju glavni sastojak (KURIR TV)

(Espreso/Najžena/Slobodanka Ćorić/Prenela: N.J)


Uz Espreso aplikaciju nijedna druga vam neće trebati. Instalirajte i proverite zašto!
counterImg

Espreso.co.rs


Mondo inc.