Napravite sočnu pastu sa pilećim batacima: Jelo koje se sprema za pola sata, a ukus je fantastičan

Pileći bataci zapečeni sa testeninom se peku sa različitim povrćem i začinima, i zaista su jelo kao iz restorana.

Sastojci:

8 pilećih bataka

4 kašičice višenamensko brašno

2 kašike ulja

1 šargarepa, oljuštena i iseckana na kockice

1 luk, isečen na kockice

1 stabljika celera, narezana na kockice

8 čenova belog luka, oljuštenih i iseckanih

120 ml suvog belog vina

250 ml paradajz sosa

4 šolje pilećeg bujona

korica i sok od ½ pomorandže i ½ limuna

so i biber po ukusu

1 grančica majčine dušice i 1 lovorov list

250 g pene testenine

1 paradajz, isečen na kockice

seckani svež peršun, za serviranje

Recept za pileće batake sa testeninom:

Batake lagano premazati brašnom. Zagrejte ulje u vatrostalnoj posudi na srednjoj vatri. Dodajte batake i pržite ih do zlatnosmeđe boje, oko 2 minuta po strani. Prebacite na tanjir i držite na toplom.

Dodajte šargarepu, luk, celer i beli luk u pusudu i pržite na srednjoj vatri dok ne porumene, oko 3 minuta. Dodajte vino i promešajte. Kada vino ispari, dodajte paradajz sos, pileći bujon, koricu citrusa i sokove. Začinite po ukusu solju i biberom i dodajte začinsko bilje. Nastavite sa prženjem, nepokriveno, na srednjoj vatri dok se sos ne zgusne, 20-30 minuta.

Zagrejte rernu na 162°. Vratite piletinu u posudu i pecite pokriveno, 20-30 minuta. U međuvremenu skuvajte penne do al dente. Ocedite i prelijte sa malo maslinovog ulja. Za serviranje,stavite piletinu i sos preko testenine i uživajte.

Bonus video:

(Espreso/Stvar ukusa/Prenosi A.M.)