POSNA ŠTRUDLA SA DŽEMOM, ORASIMA I MAKOM: Najsočnija poslastica - nijedna mrsna joj nije konkurencija

Božićni post je u toku, a mnogima kremasti kolači i poslastice nedostaju.

Osim mrsnih specijaliteta, ne smemo da zaboravimo da su posni nekada i još bolji.

Osim posnog prebranca koji je u tim danima obavezan, ljudi vole i da se zaslade nekim starinskim kolačima.

Tako je ispred vas sada najsočnija posna štrudla sa džemom, orahom i makom.

Jednostavna, a ukusnija i bolja od kupovne.

Tu su recept i sastojci:

Za testo:

Kora od 1 limuna, prsohvat soli

500 gr brašna

200 ml vode do 250 ml

5 kašika šećera

125 gr posnog margarina + 50 gr za premazivanje

15 gr kvasca

1 prašak za pecivo

Za fil:

150 gr mlevenih oraha, po potrebi dodati još 50

100 ml čaja ili otopljeni posni margarin

300 ml čaja od jagode

100 gr suvog grožđa

400 gr mlevenog maka

4 kašike džema

150-200 gr šećera

Ovo je priprema:

Napravite fil tako što ćete prvo da skuvate čaj od jagode.

Zatim ćete izmešati mak, orahe, šećer i džem, pa dodati vreo čaj da popari mak.

Kada sve to lepo izmeštate, napravite testo.

Testo pravite tako što ćete aktivirati kvasac sa vodom i šećerom.

Izmešati brašno i prašak za pecivo, dodati margarin, limunov sok, aktiviran kvasac i vodu.

Kada lepo sve umesite, razvijte testo što tanje i bogato ga premažite filom.

Stavite u mlaku ili hladnu rernu, pa pecite na 180 stepeni Celzijusa.

Ovakva posna štrudla je ukusnija od bilo koje mrsne.

Bonus video:

(Espreso/Stil/V.M./Prenela: N.J.)