PILEĆI PAPRIKAŠ SA BATACIMA: Sočni SAFT cedi se iz usta, a meso se TOPI MEKO KAO DUŠA (RECEPT)

Većina domaćica se plaši da pravi pileći paprikaš sa fileom da ne bi ostao suv, zato vam preporučujemo da ga pravite sa batacima!

Sastojci:

• 6 pilećih bataka
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 veliki luk, isečen na kockice
• 3 čena belog luka, mleveno
• 1 crvena paprika, narezana na kockice
• 2 šargarepe, oljuštene i isečene
• 2 stabljike celera, narezane
• 2 kašičice mlevenog kima
• 2 kašičice paprike
• 1 kašičica čilija u prahu (prilagodite prema želji začina)
• 1/2 kašičice sušenog origana
• 1/2 kašičice soli
• 1/4 kašičice crnog bibera
• 1 konzerva paradajza isečenog na kockice
• 3 šolje pilećeg bujona
• Sveži peršun, seckani (za ukras)

Recept:

1. Zagrejte maslinovo ulje u velikom loncu na srednjoj vatri. Dodajte pileće batke i pržite dok ne porumene sa svih strana. Izvadite batake iz lonca i ostavite ih na stranu.
2. U isti lonac dodajte seckani crni luk, mleveni beli luk, crvenu papriku iseckanu na kockice, šargarepu iseckanu na kolutove i celer. Dinstajte oko 5 minuta dok povrće ne počne da omekšava. Umešajte mleveni kim, papriku, čili u prahu, sušeni origano, so i crni biber. Kuvajte još 2 minuta kako bi začini pustili svoj ukus.
3. U šerpu dodajte paradajz isečen na kockice, sa svim sokom iz konzerve, i pileću supu. Stavite mešavinu na laganu vatru. Vratite zapečene pileće batake u šerpu i potopite ih u tečnost. Pokrijte šerpu i ostavite da se krčka oko 30 minuta, ili dok se piletina ne skuva i omekša.
4. Probajte pileći paprikaš i prilagodite začine ako je potrebno. Možete dodati još soli, bibera ili čilija u prahu da prilagodite pikantnost po želji. Pileći paprikaš poslužite dok je još topao, ukrašen svežim peršunom. Super ide uz bareni pirinač ili kremasti krompir pire.

Bonus video: Pečeno pile sa krompirima

(Espreso/Stvar ukusa)