UNIŠTAVATE PICU AKO JOJ RADITE OVO: Ove GREŠKE svi pravimo nehotice

Čini se da je ovo omiljeno italijansko jelo veoma lako napraviti, ali postoji nekoliko stvari o kojima treba da vodite računa da bi sve ispalo kako treba.

Priprema testa

Testo mora da bude dovoljno „odmorno“. Jedna je od najčešćih grešaka je kada se prerano skloni sa toplog mesta. Važno je da se podiže dovoljno da bude fleksibilnije. Testo je najbolje da kasnije razvučete rukama. Ako se povuče nakon istezanja, to znači da ga treba ostaviti da se još malo odmori na sobnoj temperaturi.

Sastojci za picu

Paradajz sos je najbolji kada je domaći i zahteva malo truda. Nakon što se napravi sok od paradajza, potrebno je da ga začinite po želji i premažete po testu. Još jedna važna stvar kada su sastojci u pitanju je da nikada ne koristite najjeftinije. Takođe je važno znati kako da dobro kombinujete sastojke kako pica ne bi bila previše slana ili bljutava.

Zagrejana rerna

Sada, kada je omiljeno jelo spremno za poslednji korak, važno je obratiti pažnju na to da je rerna dobro zagrejana. Treba je zagrejati na najvišu temperaturu i tek onda staviti picu i peći najmanje deset minuta.

(Espreso/Najžena)