TURSKA PITA NA SRPSKI NAČIN! Početnici će uz pomoć ovog RECEPTA odmah da je spreme, SAVRŠENSTVO! (VIDEO)

Ova neobična pita sprema se sa zadovoljstvom, a recept je toliko jednostavan da bi se i početnici u kuhinji osetili kao pravi majstori kulinarskog zanata.

Sastojci:

100ml tople vode

15 gr kvasca

180 gr brašna

kašika šećera

80 ml ulja

kašičica soli

300 gr belog sira

250 gr kačkavalja

2 jaja

2 dl jogurta

3 kašike kisele pavlake

1 veza peršuna

Priprema:

U dubljoj posudi rastvorite kvasac i šećer u toploj vodi. U to dodajte jedno belance, 80 ml ulja, dva decilitra jogurta, kašičicu soli i sve izmešajte. Polako dodajte brašno uz stalno mešanje. Testo bi trebalo da bude malo gušće nego za palačinke. Ostavite ga pola sata da odstoji.

Beli sir izgnječite, a kačkavalj izrendajte na krupnije. Peršun sitno iseckajte.

Spremite posudu u kojoj ćete peći pitu. Polovinu testa izlijte u nju, a onda preko stavite polovinu količine belog izmrvljenog sira i polovinu izrendanog kačkavalja. Po tome pospite polovinu peršuna, a onda preko svega prelijte ostatak testa.

Odozgo stavite ostatak belog sira i kačkavalja, kao i dve trećine iseckanog peršuna.

Umutite pavlaku i jedno celo jaje, pa stavite preko pite. Preostalo žumance takođe umutite, pa njim na kraju premažite testo po vrhu. Pospite sa malo preostalog peršuna.

Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 30 minuta. Poslužite toplo.

Prijatno!

(Espreso)