Zdrava ishrana
NETAČNO JE DA JE CRNI HLEB ZDRAVIJI OD BELOG! Nemojte se zavaravati, ISTINA je potpuno drugačija!
Znate li šta jedete?
Među proizvodima od žitarica, poput hleba, rezanaca, pirinča i brašna najzdraviji su oni od punog zrna, kaže Silk Restmejer iz DGE (Nemačko društvo za ishranu).
- Namirnice od celog zrna obezbjeđuju duži osećaj sitosti, a istovremeno sadrže više hranjivih materija od proizvoda od belog brašna - kazao je on.
Ali, važno je istaknuti da nije baš svaka vrsta braon hleba ili onog sa semenkama napravljena od celog zrna.
- Neke vrste hleba smeđu boju dobijaju zahvaljujući ekstraktu slada koji se u njega dodaje, a u nekim vrstama hleba od semenki ima samo semenki suncokreta - rekao je Silk.
Slično kao i kod pšeničnog hleba od celog zrna, integralni hleb sastoji se od zrna žitarica koje su u potpunosti netaknute. Osnovna razlika između ove dve vrste hleba je ta što integralni, osim pšenice, može sadržavati i druge celovite žitarice poput ječma, smeđeg pirinča i zobi, a sve one bogate su vlaknima, vitaminima i mineralima.
Iako je cela pšenica najpopularnija vrsta cele žitarice, hleb od punog zrna pšenice samo je jedna vrsta integralnog hleba. Ovo su dve najzdravije opcije koje se mogu pronaći u prodavnicama, a razlika u nutritivnim vrednostima je minimalna i zavisi od kombinacije žitarica.
NE PROPUSTITE
BONUS VIDEO:
(Espreso.co.rs / Novi.ba)
Uz Espreso aplikaciju nijedna druga vam neće trebati. Instalirajte i proverite zašto!
