Spolja hrskavo, a unutra meko: Ukoliko ovako pohujete ribu i povrće nećete se pokajati, idealno za dane posta

Ukoliko se pridržavate Božićnog posta ili iz nekog drugog razloga izbegavate hranu životinjskog porekla, ovaj recept za domaći poh je nešto što zaista morate da probate.

Za pohovanje obično koristimo jaja, brašno i prezle, ali se jaja mogu izbeći, a rezultat će svakako biti jelo po ukusu cele porodice.

Jedan od glavnih sastojaka ove smese je gustin, koji će upiti masnoću, pa ćete dobiti nemasnu ribu ili povrće iako se prže u dubokom ulju.

Sastojci:

• 100 ml gazirane mineralne vode
• 50 g kukuruznog brašna
• 150 g gustina
• 1 kašičica soli
• 1 kašičice mlevene paprike
• na vrh kašičice bibera
• 1 kašičica praška za pecivo

Priprema

1. U jednoj posudi pomešajte kukuruzno brašno, gustin, so i prašak za pecivo i dobro promešajte.
2. U smesu malo po malo sipajte kiselu vodu dok ne budete zadovoljni gustinom (možda vam neće biti potrebno svih 100 ml), sve vreme muteći tako da se ne formiraju gromuljice, pa ubacite ribu ili povrće i dobro ih uvaljajte.
3. Pržite u dobro zagrejanom dubokom ulju na srednjoj vatri.

Bonus video:

(Espreso/Glossy/T.S.R./prenela:B.S.)