Hrskava korica i sočno meso: Otkriven trik kako do savršenog pečenja iz rerne, domaćice u jednom greše

Možda još uvek niste vični pripremi savršenog mesa. Ako vam meso često ostane suvo, bljutavo ili imate osećaj da jedete stiropor, verovatno je da nešto ne radite kako treba.

Zato dobro pratite ove savete i pripremite za praznike najukusnije pečenje iz rerne:

1. Začinite meso pre pečenja

Za svinjetinu se savetuje biber, dosta ruzmarina i beli luk 2. Bacite meso na tiganj pre nego što ga ubacite u rernu

Kako bi meso zadržalo sokove neophodno je da ga bacite na jaku vatru, pre nego što ga ubacite u rernu. Meso bi trebalo da dobije koricu sa svih strana. Ako ipak, imate preveliko parče, ubacite meso na najjaču temperaturu i pecite ga deset minuta pre nego što temperaturu spustite.

3. Pokrijte svinjetinu prilikom pečenja

Remzijev trik za najbolje pečeno praseće uključuje aluminijumsku foliju ili poklopac. U zavisnosti od temperature u rerni, pokrivanje svinjskog pečenja pomaže u očuvanju njegovog sočnog ukusa i takođe smanjuje skupljanje.

4. Nauljite svinjsku kožu

Obilno premažite kožu uljem dok se svinjetina peče, ovo će izbaciti masnoću i pomoći joj da dobije ukusne, hrskave plikove.

5. Meso pecite na određenoj temperaturi

Savet da je najbolja temperatura za pripremu svinjetine u rerni 165 stepeni.

6. Kako da kožicu učinite hrskavom

Sirće se pokazalo kao fenomenalno. U toku pečenja premažite vaše pečenje nekoliko puta

Bonus video:

(Espreso/Krstarica/prenela:B.S.)