Hrskave spolja, a iznutra sočne i meke kao duša: Starinske tikvice bez viška ulja - lagani ručak za vrele dane

Možda nisu i najomiljenije jelo, ali tikvicama pripremljenim po ovom receptu daće šansu i oni koji se mršte na pomen istih.

Pohovane tikvice možete kombinovati u dodatak bilo kom mesnatom ručku, ili što je još bolje, jesti ih samostalno kada su velike vrućine. Takođe, ukoliko ste ljubitelj ovog povrća, verovatno će vam se svideti i popularni grčki način pripreme tikvica.

Priprema vam neće oduzeti mnogo vremena, a baš ovako ih spremale naše bake, uz jedan trik da se ne napiju viška ulja, već ostanu što zdravije i prirodno sočne.

Potrebni sastojci za pohovane tikvice:

• 2 manje tikvice
• 2 kašike brašna
• 2 jaja
• 2 kašike prezli
• so
• ulje
• malo mirođije, po želji

Recept za pohovane tikvice:

Tikvice detaljno oljuštiti, iseći na što tanje kolutove, od svega par milimetara širine i ravnomerno svaki posoliti.

Potom ostavite 30ak minuta da puste sav sok (idealno bi bilo i duže, ali 30 minuta je sasvim dovoljno da ispadnu ukusne i da se ne raspadaju)

Pre pohovanja, umutiti jaja u jednu posudu, a u drugu sipati prezle.

Svaki kolut tikvice provući prvo koz jaja, potom kroz prezle.

Pohujte ih u vrelom ulju, kako se ne bi natapale uljem, svega par minuta sa obe strane, a kada su gotove, obavezno iz vadite na tanih prekriven salvetom - tako će salvete, ili papirni ubrus, izvući višak ulja.

Na kraju ih pospite seckanom mirođijom koja će dati savršenu i osvežavajuću aromu tikvicama.

Pojačajte vaš obrok uz sezonsku salatu i bićete dovoljno siti da pregurate vrele dane bez teške hrane.

Bonus video:

(Espreso/T.M.)