![OVO JE NAJZDRAVIJI KEČAP KOJI STE IKADA PROBALI: Domaća verzija popularnog sosa još je UKUSNIJA OD KUPOVNE](/data/images/2023/09/24/12/1438001_sok-od-paradajza_ls.jpg)
recept
OVO JE NAJZDRAVIJI KEČAP KOJI STE IKADA PROBALI: Domaća verzija popularnog sosa još je UKUSNIJA OD KUPOVNE
Priprema je vrlo jednostavna
U potrazi za zdravijom alternativom industrijskom kečapu, recept iz mamine sveske nudi fantastično rešenje. Ovaj domaći kečap ne samo da je sličan po ukusu, već je i potpuno prirodan, bez aditiva i konzervansa koji se često nalaze u kupovnim varijantama.
Industrijski kečap često sadrži sastojke poput konzervansa, modifikovanog kukuruznog skroba i različitih aroma, što ga čini manje privlačnim izbora za one koji teže prirodnijim opcijama.
![sok od paradajza, paradajz, sok](/data/images/2019/06/25/11/585487_sok-od-paradajza_ff.jpg?ver=1719911247)
Za pripremu ovog domaćeg kečapa potrebno je:
5 kg zrelog paradajza
2-3 grančice celerovog lišća
40 grama šećera
1 dl vinskog sirćeta
2 dl ulja
3 lista lorbera
5 ljutih papričica (opciono)
1 kašika soli
![Domaći paradajz pelat](/data/images/2022/09/22/22/1260183_pelat_ff.jpg?ver=1719911258)
Priprema:
Opran i oljušten paradajz se melje u blenderu ili mašini za sok. Dobijeni sok se stavlja u šerpu i zagreva do ključanja, nakon čega se dodaju iseckani celer, ulje, sirće, šećer, so, lorber i ljute papričice. Smesa se krčka dok ne redukuje na trećinu prvobitne količine, uz povremeno mešanje.
Nakon što se kečap skuvao do željene gustine i ukusa, zagrejane tegle se pune ovom aromatičnom smesom. Tegle se zatvaraju sterilisanim poklopcima ili celofanom sa gumicama, čime se osigurava dugotrajnost proizvoda. Ohlađene tegle se čuvaju na hladnom i tamnom mestu.
Ovaj recept omogućava prilagođavanje količina u skladu sa sezonom i željenom količinom proizvedenog kečapa, čineći ga pristupačnim i ekonomičnim izborom za ljubitelje domaćih, zdravih namirnica.
Ukoliko želite izbeći aditive i kontrolisati sastojke koje unosite, domaći kečap je odlična opcija koja pruža autentičan ukus bez kompromisa na kvalitetu i bezbednost.
Bonus video:
(Espreso/Srećna republika/Prenosi A.M.)
Uz Espreso aplikaciju nijedna druga vam neće trebati. Instalirajte i proverite zašto!