NAJZDRAVIJA ČORBA ZA VRELE DANE KAKVU SU SPREMALE NAŠE BAKE: Savršeno je ukusna i kremasta, a PRELAKO se sprema

Ovo klasično jelo može se poslužiti kao predjelo ili glavno jelo, a predstavlja nutritivno bogat obrok. Neizostavna je kako tokom prazničnih dana, tako i kao deo svakodnevnog ručka.

Ovaj klasični recept za belu čorbu pruža jednostavno i ukusno jelo koje će sigurno zadovoljiti svačije ukuse. Ukoliko volite tradicionalnu kuhinju, ovo je recept koji vredi isprobati, a upravo tako su nam je spremale naše bake.

Sastojci:

• litar i po vode
• 600 g pilećeg mesa
• 2 srednje šargarepe
• 100 g celera
• 3 srednja krompira ili 6 mladih krompirića
• Malo korena peršuna i pašknata
• 2 kašičice soli
• Biber po ukusu
• 2 lista lovora (opciono)
• Oko 2 kašičice biljnog začina
• 2 žumanca
• Oko 2 dl kisele pavlake

Priprema:

U veću šerpu sipati vodu i zagrejati na najvišoj temperaturi. Pileće meso dobro oprati i staviti u šerpu sa vodom da se kuva. Dodati očišćeno povrće i korenje peršuna i paškanata. Kada meso počne da se odvaja od kostiju, skloniti sa vatre i procediti tečnost.

Prohladiti meso i povrće, zatim rastaviti meso od kostiju i iseckajti ga na sitne komade. Proceđenu tečnost vratiti u lonac i dodati povrće i meso. Kuvati na srednjoj temperaturi. Začiniti čorbu.

Pripremite zapršku od žumanaca i kisele pavlake, pa je polako uliti u vrelu tečnost uz stalno mešanje. Po želji, u čorbu možete dodati limun ili sirće za više kiselosti, kao i svež peršunov list za dodatnu aromu.

Bonus video:

(Espreso/T.M./srecnarepublika/Ana Đelić)