BEZ OVIH SITNIH KOLAČA NE SLAVITE SVETOG JOVANA: Samo vrsne domaćice znaju za NJIH, GOSTI će se "DAVITI" u njima

Sitni kolači su ukras svake slavske trpeze, a ako slavite Svetog Jovana, onda vam predlažemo da isprobate ovaj recept. Napravite sitne kolače sa plazma keksom i kokosom, a osim ovih sastojaka koje svi vole, dodaju se bela i mlečna čokolada. Uživaćete u ukusu, a spoj plazme, kokosa i čokolade je prosto neodoljiv.

Sastojci:

• 400 g plazma keksa
• 2 kašike kakaoa
• 100 ml mleka
• 250 g krem sira
• Za maskarpone fil:
• 170 g maskarpone sira
• 80 g krem sira
• 30 g šećera
• 2 kašičice vanilin šećera
• 250 ml slatke pavlake
• 30 g kokosa
• Za ganaš od bele čokolade:
• 130 g bele čokolade
• 80 ml slakte pavlake
• Za ganaš od mlečne čokolade:
• 30 g čokolade
• 30 ml slatke pavlake

Recept za sitne kolače sa plazmom i kokosom:

Napravite podlogu od plazma keksa

U posudi pomešajte mlevenu plazmu i kakao, pa lepo promešajte. Zatim dodajte mleko i krem sir, pa dobro sjedinite sve sastojke. Podelite smesu na 2 jednaka dela. Uzmite deo i utisnite u kalup koji ste obložili pek papirom, pa stavite u frižider da se stegne.

Spremite maskarpone fil

Umutite maskarpone i krem sir sa šećerom i vanilin šećerom. Zatim sipajte slatku pavlaku i nastavite da mutite. Na kraju sipajte kokos i sjedinite mikserom. Sipajte pola količine fila preko i poravnajte. Preostalo testo razvucite između pek papira, pa stavite preko fila, a onda premažite i drugu polovinu fila i poravnajte.

Ganaš od bele čokolde

Istopite belu čokoladu sa slatkom pavlakom, pa sipajte preko fila i poravnajte.

Ganaš od mlečne čokolade

Istopite mlečnu čokoladu sa slatkom pavlakom, pa sipajte u kesu za zamrzivač i isecite rupu. Sipajte na par mesta i čačkalicom napravite šaru. Stavite u frižider da se kolač stegne, pa isecite po želji.

BONUS VIDEO:

(Espreso/StvarUkusa/Prenela I.O.)