DOMAĆICE TRVDE DA OVAJ RECEPT ZA HLEB UVEK USPE ČAK I POČETNICIMA: Napravite ga sa OVIM KVASCEM i uživajte u ručku

Hleb je jedna od osnovnih životih namirnica i odličan dodatak brojnim jelima. Gotovo nijedna trpeza ne može se zamisliti bez njega. Iako u današnje vreme retko ko pravi domaći hleb, svi pamtimo njegov miris tokom pečenja i hrskavu koricu nakon što ga izvadimo iz rerne.

Recept za domaći hleb od suvog kvasca koji ćete rado spremati za svoje najmilije.

Sastojci:

1 kesica suvog kvasca

400 mililitra vode tople oko 50 stepeni

3 kašičice šećera + polovina kašičice za kvasac

1 kašičica soli

2 kašičice maslinovog ulja

6 i po šolja oštrog brašna tip 500

Priprema:

Istopite pola kašićice šećera u toploj vodi i dodajte kesicu suvog kvasca i promešajte. Ostavite da stoji oko 20 minuta, dok se na površini vode ne pojave mehurići. Onda pomešajte tri kašičice šećera, sa kašičicom soli i 3 kašičice brašna, dodajte i ulje (maslinovo, može i suncokretovo). Sve sastojke pomešajte pa dodajte u veću vanglu, a onda u nju stavite i kvasac. Nakon toga u činiju polako dodavati brašno. Prvo mutite varjačom, pa kad počne da se steže počnite da mesite rukama.

Na ruke stavite malo ulja kako se testo ne bi lepilo za njih i onda mesite testo dok ne prestane da se lepi za prste. Onda ostavite testo da odstoji do 2 sata. Za to vreme bi trebalo da testo naraste maltene na duplu smesu. Nakon toga ponovo ga premesite i razvlačite ga. Oblikujte ga u veknu hleba ili ga stavite u kalup za pečenje. Ostaviti testo da odstoji još sat do sat i po vremena gde bi opet trebalo da se poveća količina testa.

Bonus video:

(Espreso/Srećna republika)