BAKA PODELILA RECEPT ZA SRPSKE STARINSKE PUNJENE PAPRIKE: Ovako su ih spremale naše STARE MAJKE, svi su ih TAMANILI

Punjena paprika moga detinjstva, moja majka je to ovako spremala, bila je to najlepsa paprika na svetu.

Potrebno je:

50 gr suve slanine

700 gr. mlevenog mesa

20 srednjih paprika baburica

1 glavica crnog luka

ulje

2 šargarepe

2 jaja

1 lonce od 100gr opranog pirinca

4 cena belog luka

1 kasika suvog zacina

po zelji soli

ml biber

2 kasicice mlevene paprike

200 ml kuvanog paradajza

2 sveza paradajza

1 kasika brasna

persunov list

ulje

Priprema:

Iseckati na kockice slaninu pa kad se proprzi na ulju dodati crni luk i sargarepu izrendanu i prziti da omekne,.

Dodati mleveno meso i prziti ga da se lepo usitni. Dodati ml papriku, ml. biber

Zatim dodati suvi zacin, so po zelji, seckan beli luk, persun i 1 lonce od 100 gr opranog pirinca . Skloniti sa vatre pa ubaciti dva jaja i sve izjednaciti.

Paprike oprati izvaditi seme pa puniti nadevom ali ne sasvim do kraja i zatvarati kriskama paradajza.

Naliti vodom i kuvati oko sat vremena. Pred kraj u tiganj sipati malo ulja i dodati kasiku brasna prziti da dobije krem boju sipati paradajz u zaprsku i preliti preko paprika.

Prodrmati po zelji dodati soli i ko voli 1 kasicicu secera. Kuvati kos 2-3 minuta i paprika je kuvana. Sluziti uz krompir pire. Uzivajte u vrhunskom ukusu.

Majke i snajke

(Espreso)