RECEPT ZA SAVRŠENU POSLASTICU SA BLISKOG ISTOKA KOJU SRBI JEDU KAO LUDI: Napravite DOMAĆU alvu od SAMO 3 sastojka

Ime alva dolazi iz arapske reči halva, koja u prevodu znači slatkiš. Čuvena ćeten alva pravi se od tahinija koji je mnogima poznatiji kao sos od susama. Većina ne zna kako izgleda originalni recept za alvu i koriste onaj u koji se dodaje brašno, a po izvornom receptu u nju idu samo 3 sastojka.

Po želji u smesu možete dodati pečene lešnike, bademe, pistaće ili bilo koje druge orašaste plodove po ukusu.

Sastojci:

• 280 g šećera
• 100 ml vode
• 340 g tahinija- namaz od susama

Priprema:

U šerpu supajte vodu i šećer, stavite na laganu vatru i mešajte dok se sav šećer ne rastopi. Kada sirup počne da vri skinite ga sa ringle, pa ga pomešajte sa tahinijem. Smesu mešajte dok se skroz ne izjednači i ne postane kremasta. Obložite četvrtasti kalup papirom za pečenje, prelijte dobijenu alvu i lepo je rasporedite. Kada postane dovoljno črsta, zamotajte je u papir, potom u providnu foliju i ostavite nekoliko sati u frižideru, a najbolje preko noći. Nakon toga odmotajte foliju, secite na parčiće željene veličine i služite.

(Espreso/stvarukusa)