NAPUNIĆE VAS ENERGIJOM: Ova kremasta supa od brokolija savršen je melem za HLADNE DANE (RECEPT)

Brokoli zbog svojih minerala i vitamina spada u superhranu koja vas za tili čas napuni energijom, i to ako se konzumira sirova.

Ova supa od brokolija, bez pavlake za kuvanje i skrobastih namirnica poput krompira osvojiće vas čim je probate.

Sastojci:

500 grama brokolija

1 komad praziluka

2 češnja belog luka

1 grančica svežeg timijana ili kašičica suvog

200 ml mleka

so

biber

maslinovo ulje

Priprema:

Brokoli operite i razdvojite na manje cvetove. Praziluk očistite od zemlje i operite pa ga iseckajte na tanje kolutove.

U posudu stavite maslinovo ulje, zagejte ga pa dodajte nožem drobljeni beli luk, timijan i čim zamiriše ubacite praziluk.

Dinstajte oko 5 minuta dok praziluk ne omekša.

U posudu dodajte brokoli i zalijte vodom tako da voda pokrije povrće.

Kad prokuva posolite i pobiberite.

Kuvajte na srednjoj vatri oko 25 minuta, odnosno dok brokoli ne omekša.

Umutite mikserom u gustu smesu, dodajte mleko, pustite da još samo lagano prokuva, probajte i prema potrebi dodatno zposolite i pobiberite.

(Espreso)