OVAKAV PASULJ DO SADA NISTE PROBALI: Jednostavan za pripremu, KOLENICA ga čini MAGIČNIM (RECEPT)

Sastojci

Potrebno je:

350 g pasulja

1 manja dimljena svinjska kolenica

2 glavice crnog luka

1 kesica začina za pasulj

3 kašike brašna

50 ml ulja

so

peršun

suvi biljni začin

mleveni biber

aleva paprika

lovorov list

kim

Priprema

Pasulj potopiti u hladnu vodu i ostaviti da prenoći. Vodu prosuti, naliti drugu, sipati malo kima i ostaviti da ključa pola sata. Nakon toga prosuti vodu, naliti drugu, staviti lovorov list, sitno iseckan crni luk, mleveni biber, so i suvi biljni začin po ukusu.

Poklopiti i kuvati na tihoj vatri. Pasulj postepeno nalivati vodom. Pri kraju kuvanja pasulja u drugu šerpu sipati vodu i staviti kolenicu da ključa oko 20 minuta. Odvojiti meso od koske, iseckati na komadiće i dodati u pasulj.

Dodati Aleva začin, promešati i kuvati još 5 minuta. Od ulja, brašna i aleve paprike napraviti zapršku i zapržiti pasulj. Dodati seckan peršun i krčkati još 5 minuta, na tihoj vatri. Prijatno!

(Espreso / Recepti.com)