NAPRAVITE SELJAČKI GRAŠAK IZ RERNE KAO ŠTO GA SPREMAJU NAŠE BAKE: Domaćice MORAJU DA ZAPAMTE TAJNI SASTOJAK! RECEPT

Grašak sa svinjskim mesom i krompirom, zapečen u rerni nekada je bio sastavni deo srpske trpeze.

Ipak i danas ga mnoge porodice pipremaju na ovaj način, a Najžena vam donosimo malo unapređen recept.

Sastojci

svinjsko meso 600 g

ulje 6 kašika

krompir 800 g

grašak 400 g

luk 2 glavice

šargarepa 2

čaša piva

ruzmarin

mlevena crvena paprika 1 kašičica

brašno 1 kašika

suvi začin 1 kašika

biber po ukusu

beli luk 1 glavica

suva ljuta paprika 1

peršun

PRIPREMA:

Isecite meso na zalogaje i propržite u zagrejanoj masnoći. Povremeno dolivajte po malo piva, da omekša.

Dodajte sitno iseckan luk, šargarepe isečene na kriške i krompir na kockice redom, a nakon svakog dodatog sastojka propržite po 3-4 minuta. Dodajte brašno, propržite na kratko, dodajte alevu papriku i na kraju grašak.

Promešajte jelo i nalijte toplu vodu toliko da prekrije namirnice. Dodajte suvi začin, ruzmarin, biber i posolite po ukusu, promešajte.

Operite dobro glavicu belog luka, nakon čega nožem napravite razreze po čenovima i stavite je u jelo. Dodajte i ljutu suvu papriku.

Stavite jelo u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni i pecite dok ne bude gotovo. Na kraju pospite jelo sitno iseckanim peršunom.

(Espreso / Najžena)