OVAJ KOLAČ JE BIO OMILJENI U JUGOSLAVIJI: Originalni recept RETKO KO ZNA, domaćicama će biti poznato (RECEPT)

Čupava pita je bio omiljeni kolač u Jugoslaviji.

Ovako se priprema

Za testo:

3 žumanca

3 kašike šećera

150 grama margarina

300 grama brašna

1 prašak za pecivo

3 kašike mleka

Premaz

4 kašike marmelade

Fil

150 grama oraha

3 bjelanceta

200 grama šećera u prahu

Priprema

Žumance i šećer penasto umutite, pa dodajte margarin i brašno, prašak za pecivo i mleko i umutite dok smesa ne postane glatka.

Kada se testo sjedinilo, napravite 3 jednake loptice. Jednu lopticu odmah stavite u frižider ili u zamrzivač.

Tepsiju nauljite i pobrašnjavite pa u nju razvucite prvu lopticu, zatim je premažite marmeladom. Na radnoj ploči razvijte drugu lopticu pa je pomoću oklagije prenesite u pleh. Ako se raspadne, nema veze. Samo je spojite i na nju stavite fil.

Fil pravite tako što ćete umutiti belance, a zatim im dodati šećer u prahu i orahe. Umućen fil stavite na kolač, pa izvadite onu lopticu od testa iz zamrzivača i lagano je narendajte po vrhu.

Pecite na 200 stepeni pola sata.

Prijatno!

(Espreso / Krstarica)