STARIM GRCIMA JE OVO POVRĆE BILO LEK ZA SVE! Najbolje je za UPALE, ali ima još mnogo neverovatnih blagodeti

Kupusnjače (kupus, kelj, brokoli i sl.) namirnice su izuzetne vrednosti koje, nažalost, ne cenimo dovoljno.

Još su ih u narodnoj medicini koristili stari Grci držeći ih univerzalnim lekom za sve.

Aristotel ih je često preporučivao protiv mamurnosti. Mnoge su biološki aktivne tvari u kupusnjačama. Obiluju glukozinolatima (tvarima sa sumporom) koji im daju specifičnu aromu i pikantan ukus.

Dosad je iz kupusnjača izolovano više od 100 različitih glukozinolata jedinstvenih puteva razgradnje. Enzimskom razgradnjom glukozinolata nastaju indoli i izotiocijanati. Jedan od izotiocijanata je sulforafan. Pokazuje protuupalni učinak koji sasvim sigurno pridonosi uspešnom korištenju kupusa u lečenju upalnih procesa.

Kupusnjače su prava riznica mikronutrijenata poput folata, vitamina C i karotenoida, a tu su još hlorofil i vlakna.

Sve te tvari deluju sinergijski u očuvanju našeg zdravlja. Pomažu tako sprečavanju i lečenju anemije, podstiču rad creva, normaliziraju koncentraciju šećera u krvi, a takođe štite od raka pluća, debelog creva, dojke, prostate i gušterače.

BONUS VIDEO:

(Espreso.co.rs/zivim.hr)