Sveže voće i povrće nije uvek zdravije od zamrznutog! (FOT) (GIF)

Posle ove 3 magične reči vaš život će se promeniti na bolje! (FOTO) (GIF)

Prema razultatima novog istraživanja, objavljenog prošlog meseca u časopisu ‚‚Journal of Food Composition and Analysis", zamrznuto voće i povrće je u mnogim slučajevima hranljivije jer sveže voće gubi vitamine kada duže stoji u frižideru.

Za potrebe ovog istraživanja autori su pratili koliko često ljudi kupuju i jedu voće i povrće, više od dve godine su merili prehrambeni sadržaj tri vrste proizvoda: sveže, zamrznuto i sveže voće i povrće koje je ostavljeno u frižider na nekoliko dana. Isipitivanja su radili na brokoliju, karfiolu, kukuruzu, mahunama, grašku, spanaću, borovnicama i jagodama.

Naučnici su uporedili koncentracije tri ključna nutrijenata u voću i povrću, vitamin C, vitamin A i folat.