PAMUK KIFLICE SA ŠUNKOM I SIROM KAO IZ DETINJSTVA: Mekane, tope se, a KORICA hrska pod ZUBIMA, PROVEREN RECEPT!

Jednostavne, lagane za napraviti, mekane...

Sastojci:

1 kg namenskog brašna

600 ml vode

1 kašičica ( puna) šećera

1 svež kvasac

100 ml ulja

2 jaja

200 gr margarina

1 kašičica soli

susam

šunka, trapist....

2 žumanca

Priprema:

1.

Kvasac izmrviti, posoti šećerom i zaliti sa 2 dcl mlake vode, ostaviti 10 min. da nadođe.

2.

U činiju u kojoj ćete mesiti testo dodajte prosejano brašno, so , jaja, ulje i pripljemljen kvasac, pa zamesite meko testo dodavajući ostatak mlake vode.

3.

Ostaviti testo da se odmori i podupla.

4.

naraslo testo podelite u pet jufki. Neka odstoji još 10 min. Svaku jufku razviti i iseći na osam trouglova, nafilovati i zaviti kiflice.

5.

kiflice poređati u pripremljen pleh, premazati ih žumancem, posuti susamaom i ostaviti još 15 min da odstoje. Margarin narendati preko kiflica ili seći na štapiće i ređati na kiflice.

6.

Kiflice peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 c, oko 20 min.

(Espreso)