SOČNIJE URMAŠICE NISTE PROBALI: Grisina ih SEČE, a UKUS vas teleportuje u DETINJSTVO (RECEPT)

Uz ovaj recept ćete dobiti najmekše i najsočnije urmašice!

Za testo:

• 2 jajeta
• 2 šoljice šećera
• 2 šoljice ulja
• 1 kesica praška za pecivo
• po potrebi brašna

Za preliv:

• 7 šoljica šećera
• 7 šoljica vode
• 1 kesica vanil šećera
• 1 limun

Priprema

• U činiji umutiti varjačom ili žicom jaja sa šećerom. Kad se sjedine dodati ulje pa mutiti i dalje dok masa ne postane izjednacena i glatka. Zatim polako dodavati brašno sa praškom za pecivo, a onda ga i rukom mesiti dok se ne dobije glatko testo ni tvrdo ni meko. Količina brašna zavisi od veličine jaja, ali otprilike je to oko 400-450 g.
• Od testa uzimati malo mase pa dlanovima oblikovati kuglice pa od njih duguljaste forme - valjke koje pritisnete na rende da urmašice dobiju karakterističnu šaru. Testo se pritiska na izbočenu stranu rendeta koja služi da se renda ren. Urmašice ređati u tanko podmazanu tepsiju ili pleh.
• Urmašice peći 20 minuta na 180-200'C dok ne porumene.
• Dok se peku urmasice kuvati preliv od vode i oba šećera uz limun isečen na kolutove. Preliv ne treba da bude suvise gust. Kad se izvade urmašice preliti ih prelivom. Okrenuti ih posle par minuta i na drugu stranu da lepo upiju tečnost.
• Poželjno je da se dobro ohlade i upiju preliv kako bi bile mekane i sočne. Naravno što duže stoje lepše su.
• Idealno je napraviti ih uveče pa kad prenoće služiti ih. Leti ih kad se ohlade na sobnoj temperaturi staviti ih u frižider.

(Espreso/Trpeza.alo)