OVA PITA JE NAJPOZNATIJA U VRANJU, NEMA JOJ RAVNE: Domaćice za RECEPT nisu ni čule, a danas ga SVI TRAŽE

U Vranju se sprema jedan specijalitet za koji mnoge domaćice nisu ni čule.

Pita koja se topi u ustima zbog sočnog preliva.

Odmah ćete je napraviti kada vidite recept.

Sastojci

Potrebno je:

500 g kora za pitu

Za nadev:

3 dl mlake vode

25 g kvasca

125 g masti rastopljene

7 do 9 kašika brašna

1/2 kašičice soli

Za preliv:

2 dl kisele pavlake

2 dl jogurta

3 češnja belog luka

Priprema

Kvasac razmutiti u mlaku vodu, dodati rastopljenu mast i brašno da se dobije retka smesa, otprilike kao smesa za palačinke. Kore presećii na pola da bi bile manje rolnice, a i ne mora.

Na svaki list naneti 2 kašike smese, razmazati po celoj površini i uviti u rolnu pa je umotati. Rolnice ređati u nauljenu tepsiju ili obloženu pek papirom i poprskati uljem odgore.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta. Desetak minuta pred kraj pečenja pitu premazati sa umućenom pavlakom, jogurtom i sitno seckanim i izgnječenim belim lukom. Prijatno!!!

Bonus video:

(Espreso/Recepti.com)