Ništa bolje od ovoga niste probali: Kolač kojem nema premca, bez rerne i miksera, spreman za tili čas

Čokoladni kolači od mekane kore i kremastog fila dobrodošli su uvek kada je reč o sladokuscima, a postoji mnogo interesantnih recepata za ovakve dezerte.

Uz malo veštine njih možete napraviti daleko jednostavnije nego inače, a za to vam nisu potrebni čak ni pečenje biskvita u rerni ili mućenje krema mikserom. Štaviše, ovaj čokoladni slatkiš pravi se i bez čokolade!

Sastojci:

Za koru

• 2 jajeta
• 100 g šećera
• 80 ml ulja
• 80 g brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• 25 g kakao praha
• 30 ml mleka
• 5 ml ekstrakta vanile

Za čokoladni preliv

• 180 ml mleka
• 15 šećera
• 1 kašika kakao praha
• 1/2 kašičice instant kafe

Za fil od čokoladnog sirupa

• 500 ml mleka
• 70 g šećera
• 25 g kakao praha
• 125 ml slatke pavlake

Priprema

1. U secka ubacite dva cela jajeta, pa im dodajte šećer i ulje, pa blendajte dok se lepo ne sjedini.
2. Sipajte u duboku činiju i u to dodajte prosejano brašno, prašak za pecivo i kakao, pa mešajte dok se ne razbijete gromuljice i ne dobijete finu i glatku smesu.
3. Dodajte mleko i ekstrakt vanile i dobro promešajte, pa sipajte u manji kalup koji ste podmazali uljem ili obložili pek-papirom. Poklopite ga i stavite šerpu u koju ste prethodno nalili vodu i ostavili je da proključa. Nek se termički obrađuje na pari oko 30-35 minuta, na srednjoj vatri, a umesto toga možete da ubacite u rernu i pečete pola sata na 160 stepeni. Ostavite da se hladi.
4. U šerpici promešajte sastojke za čokoladni preliv, pa stavite da se kuva oko četiri minuta. Izbockajte čačkalicom ili viljuškom koru, pa prelijte.
5. U šerpi potom pomešajte 500 ml mleka, šećer i kakao, pa kuvajte nekoliko minuta uz mešanje dok ne počne da krčka i zgušnjava. Umutite žicom slatku pavlaku, pa kad se fino zgusne, u nju umešajte prethodno pripremljen čokoladni sirup (ostavite malo sa strane) i mutite energično žicom dok ne budete zadovoljni gustinom. Time namažite koru i lepo poravnajte, a od ostatak čokoladnog sirupa iskoristite za dekoraciju.

Bonus video:

(Espreso/Glossy/T.S.R./prenela:B.S.)