VAZDUŠASTE, MEKANE KAO DUŠA I PREUKUSNE: Recept za DOMAĆE KIFLICE SA SIROM u koji se domaćice kunu!

Kiflice sa sirom su verovatno najčešće spremano pecivo u sprskim kuhinjama. Sa krem sirom, mrvljenim sirom, kačkavaljem, kako god da odlučite, one će uvek biti omiljen, a imamo novi super ukusan recept koji morate da isprobate.

Testo je toliko mekano da ih ne morate puniti, mogu se jesti i prazne!

Sastojci:

• 600-650 g brašna (mekog)
• 20 g kvasca
• 1 kašičica šećera
• 200 ml tople vode
• 75 ml ulja
• 1 jaje
• 2 kašike kisele pavlake
• Za premazivanje:
• 1 jaje
• 1 kašika kisele pavlake
• 250 g krem sira
• susam

Priprema:

Razmutite kvasac sa 100 ml tople vode, kašičicom šećera i kašičicom brašna. Ostavite ga na toplom desetak minuta da nadođe. U aktiviran kvasac dodajte polovinu prosejanog brašna, so, jaje, ulje, kiselu pavlaku i ostatak vode. Rukama umesite glatko testo, postepeno dodavajući ostatak brašna. Testo prekrijte i ostavite da odmara 30 minuta.

Podelite ga na 4 loptice (jufke) i ostavite ih da odmore desetak minuta. Jufke istanjite u pravougaonike. Jedan deo testa isecite na trakice debljine oko 1 centimetar. Duž ivice, koja nije isečena, namažite krem sir, pa testo urolajte u štapić.

Pleh obložite papirom za pečenje (ili premažite sa uljem) pa preko stavite štapiće. Premažite testo sa umućenim jajetom sa kiselom pavlakom i pospite sa susamom. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumene (oko 25-30 minuta).

(Espreso / cooking.rs)