SVI GA VOLIMO
GORITE, A DA NE ZNATE: Evo šta se stvarno dešava u vašem organizmu kad jedete AJVAR!
Sezona je ljutog, a svi volimo ajvar, zato je bitno da znamo šta se dešava sa nama dok ga jedemo!
Iako je konzumacija ovog ljutih začina ponekad bolno iskustvo, ljudi širom sveta i dalje svakodnevno uživaju u ljutom sosu. Efekti koje ljuti sos ima na ljudsko telo kreću se od jako dobrih (ubrzava metabolizam) do vrlo nezgodnih (pojačano slinjenje). To važi i za ljuti ajvar!
Stimuliše receptore za bol na vašem jeziku
Zbog kapsaicina, glavnog sastojka ljutog sosa, vaša usta veruju da je sos vruć jer se povezuje sa receptorima za bol na vašem jeziku koji javljaju vašem mozgu da, bukvalno, gorite!
Zbunjuje vaš mozak
Budući da ovaj receptor na vašem jeziku aktiviraju i vrućina i kapsaicin (ali on sam ne zna o čemu se radi), uzimanjem ljutog sosa vaš mozak veruje da je temperatura puno viša nego što je to zapravo slučaj, odnosno da gorite. Zapravo ne gorite, ali iz nekog razloga vam se sviđa taj osećaj.
Podiže telesnu temperaturu
Ljuti sos podiže vašu telesnu temperaturu zbog čega se znojite, postajete crveni (zbog širenja kapilara), a nije retko ni curenje iz nosa. Ne zaboravite, sve je ovo reakcija na potpuno izmišljenu vrućinu.
Povećava dotok krvi u vaš želudac
Receptori za bol na vašem jeziku slični su onima koje možemo pronaći i na zidovima želuca, zbog čega konzumacijom ljutog sosa možete da osetite grčeve, a ponekad i nagon za odlazak na toalet. No ne brinite – sve ovo zapravo ubrzava vaš metabolizam.
Pojačano slinite
Peckanje koje osećate u nosu i na svojoj koži povećava količinu sekreta koja se stvara u vašim ustima, zbog čega ćete češće morati da ga gutate.
Pojačava cirkulaciju krvi
Ljuti sos deluje kao opšti stimulans – povećava dotok krvi u vaš želudac, ubrzava rad srca i uopšte dodajte energiju u vaše telo.
Produžava život
Iako ojećaj gorenja uglavnom ne traje duže od 15 minuta neke su studije pokazale kako velika količina vitamina C u kapsaicinu (a možda i sve dosad navedeno) dovode do produžavanja životnog vijeka među ljubiteljima ljutog sosa, barem onih koji konzumiraju ovaj sos 4 puta sedmično.
Bonus video:
(Espreso.co.rs / Žena.blic)
Uz Espreso aplikaciju nijedna druga vam neće trebati. Instalirajte i proverite zašto!
