Nekad hrana za sirotinju, danas se kupuje na grame: Kilogram čvaraka dostigao rekordnu cenu, da li je ovo realno?

Prethodnih meseci sve je poksupelo, ali visoko na listi namirnca sa novim paprenim cenama još od prošle godine jeste svinjska mast, a samim tim i čvarci. Širom Srbije za kilogram ovog autentičnog domaćeg proizvoda sada morate izdvojiti oko 1600 dinara, pa su ove bombone od svinje odavno i luksuz na trpezama. Nekada hrana za sirotinju sada je postala delikates koji se prodaje na grame.

- Cena čvaraka, kako za duvan tako i za krupne, je 1600 dinara po kilogramu. To je cena koja se nije menjala u odnosu na prošlu godinu. Prodaja ide solidno, ljudi se ne žale, kupuju koliko ko je u mogućnosti. Uz čvarke koji su nezaobilazni tokom zimske sezone na trpezama, odlično se prodaje i slanina koja se kreće od 800 do 1400 dinara po kilogramu, kaže za RINU Dika Aleksić, prodavac čvaraka na čačanskoj pijaci.

Osim ovih mesnih prerađevina, neizostavni na trpezi jesu i proizvodi od mleka. Sir i kajmak takođe se kupuju uprkos visokom cenama, ali kako kaže Ljubica Popadić iz okoline Čačka, prodaje je slabija nego nekada.

- Kilogram kajmaka košta 1400 dinara, mladi sir je 600, srednji 700 i onaj stari koji je i najtraženiji košta 800 dinara po kilogramu. Ljudi kupuju, moraju da jedu, a kakve su cene u marketima kod nas na pijacu su još i dobre. Malo su više nego lani. Kako je bilo nekada i sada, ne može da se poredi. Sada se to kupuje na grame, a nekada su ljudi za kućevne potrebe kupovali na veliko, ističe sagovrinica.

Sudeći po cenama na čačanskoj pijaci, tokom sezone slava domaćice i domaćini će morati kad se sve sabere da izdvoje mnogo više novca nego ranijih godina.

Bonus video:

(Espreso / RINA / Prenela: J.N.)