ŠTA JEDU SRBI? Ova jela MORATE obavezno da PROBATE

Saznajte koja su to najčešće spremana jela u Srbiji i ukoliko nemate ideju šta spremiti za danas, eto ideja.

Srpska kuhinja je hetorogena, iako su burna istorijska dešavanja uticala i na ishranu naroda, pa tako svaki region ima svoje specifičnosti i različitosti.

Može se reći da su presudni uticaji bili vizantijsko-grčki, dakle — mediteranski, zatim orijentalni i austrougarski. Spremanje hrane je sastavni deo srpske tradicije i kulture. U Srbiji je uobičajeno obedovanje 3 puta dnevno (doručak, ručak i večera), uz napomenu da je najčešće najobimniji obrok - ručak.

Sledi lista najčešće spremanih jela u Srbiji, ova lista može služiti i kao podsetnik ukoliko nemate ideju šta da spremite za danas.

Doručak

Doručak je uveden u srpsku ishranu u drugoj polovini 19. veka. Može se nazvati i ranim zdravim obrokom, za koji se serviraju čaj, mleko ili kafa i testo ili hleb sa slaninom, salamom, kobasicama, jajima ili kajmakom.

Tradicionalna jela:

- različite vrste testa (sa punjenjem od sira, džema, mesa), kao što su pogačice , žužu, kifle , paštete , perece , buhtle , pletenice - štapići

- burek

- kačamak

- popara

- proja

- sendviči (hleb, buter, med ili džem, kajmak...)

- jaja sa sirom , kajgana od jaja , jaja sa slaninom ili čvarcima .

Hleb, peciva i pite

Hleb je jedan od osnovnih sastojaka svakog obroka u Srbiji, može se čak reći da ima svojevrstan ritualni karakter. Tradicionalni pozdrav dobrodošlice je kada se pred gosta iznese hleb i so. Hleb igra veoma važnu ulogu i u religioznim ritualima, čak se smatra i da je greh bacanje ove namirnice, koliko god dugo stajala.

U mnogobrojnim pekarama i radnjama hleb se najčešće prodaje u veknama od 600 grama (bela vekna), ali je sve popularniji i crni hleb, zatim graham i hleb od mešavina brašna od različitih žitarica. Osim hleba, važno mesto u srpskoj kuhinji zauzimaju i različite vrste peciva i pita.

Supe

Postoje dve glavne vrste ovog jela u srpskoh kuhinji: supa (standardna supa) i čorba (supa sa povrćem, parčićima mesa... ) U ovo jelo mogu se dodati rezanci ili knedle . Riblja čorba ili jagnjeća čorba smatraju se delikatesom. Najčešća čorbasta jela:

- Pasulj (srpska čorba od pasulja)

- Čorba od suvog mesa

- Čorba od ječma i sočiva

- Čorba od zelja i sira

- Čorba od spanaća , koprive ili zelja

- Čorba od boranije

- Paradajz čorba

- Čorba od luka

- Ljuta krompir čorba

- Čorba jajaruša

- Teleća čorba

- Riblja čorba

Glavna jela

U tradicionalna srpska jela spadaju jela sa roštilja, koja su veoma popularna i čine glavnu ponudu u većini restorana. Često se spremaju i kao tzv. fast fud. U ova jela spadaju:

- Pljeskavica

- Ćevapi

- Vešalica

- Kobasica

- Mešano meso

- Ražnjići

Ostala veoma popularna jela su

-Teleća glava u škembetu

-Jagnjeća sarmica

-Punjene paprike

-Gulaš

-Đuveč

-Karađorđeva šnicla

-Musaka

-Mućkalica

-Paprikaš

-Bećar paprikaš

-Podvarak

-Prebranac

-Punjene tikvice

-Sarma

-Škembići

-Pihtije

-Rezanci sa makom

-Svadbarski kupus

-Valjušci (flekice) od krompira ili kupusa

Ostala jela od mesa

-Čvarci

-Slanina

-Pršuta, pečenica

-Krvavice

-Kulen

-Sremska kobasica

-Viršle

-Švargla

Salate

-Ajvar

-Ljutenica

-Urnebes

-Srpska salata

-Šopska salata

-Ruska salata

-Kiseli kupus

Slatkiši

-Alva

-Baklava

-Kompot

-Doboš torta

-Krofne

-Džam (džem i pekmez )

-Slatko

-Kadaif

-Knedle (Knedle sa šljivama - ili Gomboce u Banatu)

-Kitnikes

-Krempita

-Makovnjača

-Oblande (Oblatne)

-Orasnice

-Plazma torta

-Palačinke

-Princes krofne

-Pita od višanja

-Salčići

-Šampita

-Šenokle

-Štrudla

-Reform torte

-Sutlijaš

-Tufahije

-Tulumbe

-Urmašice

-Vanilice

-Vasina torta

(Espreso/opusteno.rs)