KAO KNEDLE SA ŠLJIVAMA, ALI SLANA VERZIJA: Ovo je stari, provereni RECEPT za ŠUFNUDLE!

Ova dva specijaliteta spremaju se na sličan način,a osnovni sastojak je krompir.

Sastojci:

1 kg krompira

2 žumanceta

500 gr mekog brašna

malo soli

3 kašike sira

malo kajmaka za preliv

prezle

ulje

susam

Priprema:

Skuvati krompir u ljusci, a potom ga oguliti. Odmah ga izgnječiti dodati so, žumance, sir i brašno i umesiti glatko testo iseći na komadiće i valjati u male valjke.

Kuvati u slanoj vodi dok ne isplivaju i budi mekani na dodir. U šerpu sipati ulje dodati prezle i susam i propržiti i uvaljati šufnudle u to. Preliti sa kajmakom i sluiti sa čvarcima ili prženom slaninom.

(Espreso / Najžena)