NEODOLJIVI RUSKI UŠTIPCI SA MLEVENIM MESOM: Lako i brzo za DORUČAK ili VEČERU (RECEPT)

Mekike, uštipci, priganice su peciva koja svi vole, a uvek je bolje kada sami napravimo nego kada kupimo u pekari. Recept za ruske uštipke je jako popularan, a sada probajte i njihov recept za punjenje uštipke. Testo napunite mlevenim mesom i ispržite u tiganju. Brzo i lako do doručka ili večere.

Sastojci: Za testo:

300 ml vode

1 kašika šećera

1 kašičica soli

4 kašike ulja

25 g kvasca

480 g brašna

Za punjenje:

350 g mlevenog mesa

2-3 crna luka

1/2 kašičice soli

1/2 kašičice crvene paprike

malo bibera

30-50 ml vode

3-4 kašike ulja

Priprema:

U toploj vodi razmutite kvasac i šećer, pa dodajte so, ulje i prosejano brašno. Umesite testo i pokrijte. Ostavite da odmori nekih 2 sata. U mleveno meso dodajte sekcani luk, začine, vodu i ulje. Lepo sjedinite. Testo izvadite na pobrašnjenu površinu, kratko premesite i podelite na 16 loptica. Svaku lopticu malo razvucite i nafilujte sa kašikom mesa. Zatvorite i pecite u ulju.

(Espreso / Stvar ukusa)