ŠAKA DIJETA JE HIT U SVETU: Kažu da je najjednostavnija i najefikasnija! Evo o čemu je reč

Najjednostavnija dijeta na svetu, tako mediji širom planete tepaju najnovijoj hit-dijeti koju je sama osmislila, pa onda i isprobala danska autorka Suzi Vengel. Njena hit-knjiga “The Scandi Sense Diet” i zdrav život i pravilnu ishranu meri - šakama.

Svaki obrok, savetuje ona, trebalo bi da sadrži šaku ugljenih hidrata ili voća, šaku proteina i jednu do dve šake povrća (osim krompira). Ne postoji zabranjena hrana, ne mere se kalorije, hrana se ne važe, a čak je dopušteno povremeno pijuckati vino.

Vengel je tako u kratkom roku postala zaslužna što se svetska fascinacija danskim načinom života, uređenja doma, načinom odgajanja dece i specifičnog otvorenog, ali istovremeno rezervisanog pogleda na svet, širi i na način ishrane.

Naučnica i vlasnica biotehnološke kompanije Ribo Task, 39-godišnja Dankinja bavi se proučavanjem ljudske RNA, a i sama je ceo život vodila bitku s prekomernim kilogramima.

- Sećam se kad sam u otprilike 24-oj godine postala svesna da moje prehrambene navike postaju sve ekscesivnije i da to verovatno nije normalno. Ali skrivala sam svoje prejedanje i stidela se. Danas znam da je to bio sindrom ‘binge’ jedenja. Bila sam psihički i fizički zavisna od hrane - posebno fast fooda. Moj um je bio koncentrisan na hranu 24 sata u danu, sedam dana u nedelji - objasnila je S. vengel u razgovoru za Jutarnji list.

Novi životni stil

Kako kaže, raspoloženje joj je u to vreme zavisilo od toga da li joj je određena hrana u tom trenutku dostupna ili ne.

- Jela sam jer sam bila usamljena i nesrećna. Nisam bila svesna koliko su veliki moji problemi sve dok nisam došla u tridesete i shvatila da zaista ne želim da živim na taj način - govori naučnica koja je odustala od ekspresnih rešenja problema, koja su većinom donosila samo jojo efekat, i počela iz korena da menja životni stil nakon rođenja drugog sina. Čitala je veliki broj naučnih istraživanja o dijetama i ispitala šta sve zajedničko imaju najuspešnije.

- Nisam htjela merenje kalorija. Htela sam nešto jednostavno što će upaliti. Nakon istraživanja, isplanirala sam kako ću implementirati svoje nove navike. To je kasnije pretvoreno u ‘Scandi Sense’. Reč je o stvaranju strukturisanih navika jedenja koje su utemeljene na pravoj potrebi za hranom. Trebalo mi je oko devet meseci da izgubim kilograme, ali su mi trebale tri godine da počnem da jedem pravilno prema svojoj intuiciji. Danas je to prirodan deo mog načina jedenja - kaže Vengel.

Bez filozofije

Njena knjiga na ishranu pokušava da gleda logički i zdravorazumski, bez suvišne filozofije koja dovodi do komplikacija, a potom i do gubitka motivacije za uravnoteženim unosom hrane. Upravo iz toga razloga ovakav način ishrane se naziva “najjednostavnijom dijetom na svetu”.

Kada je reč o drugim posebnim pravilima u dijeti, ima ih, ali prilično malo.

Poželjno je da se ne jede više od tri (velike) kašike masti na dan. Toj kategoriji pripadaju, na primer, avokado, majonez, bademi, maslac, šlag i slično. Količina, naravno, ipak zavisi od toga o kojoj je tačno hrani reč (ne može se upoređivati avokado i majonez), ali princip je jasan - ne treba preterivati.

Preporuka je da se izbegavaju alternativna mleka, a da se obično mleko, jogurt i drugi mlečni proizvodi ne jedu i ne piju u količini većoj od 300 mililitara na dan. Čaj i kafa nisu ograničeni, a savet je da se u danu u kojem se konzumira alkohol ukloni određena količina ugljenih hidrata iz obroka, a pojača doza povrća. Još jedna vrlo važna preporuka je da se u svakom slučaju izbegne prejedanje, ali, ako i pokleknete, već tokom sledećeg obroka pokušajte da se vratite u stari ritam.

Previše ambicija

- Ljudi imaju tendenciju da postanu previše ambiciozni kad počinju dijetu. Mogu sebi da zabrane određenu hranu i postave stanje uma na vrlo restriktivan nivo. Ali kad shvate da ne mogu tako da žive, odustanu, potencijalno čak još više jedu i debljaju se. Brojni ljudi počnu da vežbaju toliko jako da se povrede - upozorava ona i dodaje da i o ishrani treba razmišljati na način da je manje više.

- Šetnja parkom i promena vašeg trenutnog načina ishrane je dovoljna. Ne trebate sebi ništa da branite, samo dobro balansirajte. Jednostavno je, a opet teško. Ali s pravim alatima se može. Jedna danska antropološkinja i istraživačica rekla je da se Scandi Sense dijeta bavi teškim stvarima na jednostavan način - kaže Suzi Vengel.

Ona veruje da je ključni sastojak svakog obroka upravo zdrav razum koji je, smatra, ljudima koji nemaju problema s težinom prirodno urođen - na primer, logično je da ćete, ako u jednom obroku preterate sa slatkim, u drugome sasvim izbaciti šećere. Stvar je, kaže, u balansu.

- Danas mogu otići u hotel i uzeti malo pakovanje Nutelle, namazati ga na tost i zaista uživati u njemu. Pre bih je jela direktno iz tegle kašikom - i to mi je bila samo mala užina. Mislim da danas to ne bih uspela da uradim a da ne povratim - objašnjava.

Procenjuje da obroci koji se pripreme na način koji ona preporučuje rezultiraju unosom oko 1500 kalorija na dan i tvrdi da prosečna osoba može izgubiti nešto manje od jednog kilograma u toku nedelju dana.

Njen inovativan način ishrane postao je najprije veliki hit u Danskoj, a potom i u svetu. Recepte i ideje za njih moguće je pronaći svuda na internetu, pa tako, na primer, samo na Instagramu pod haštagom #sensekost ima skoro 45.000 fotografija, a Fejsbuk grupa u kojoj se okupljaju pobornici takvog načina ishrane skupila je 127.000 članova. Vengel nije očekivala da će priča koja je počela od njenog ličnog primera poprimiti svetske razmere.

- Da, bila sam jako iznenađena što se ovo proširilo svetom u ogromnim razmerama. Vrlo mi je drago što Scandi Sense pomaže ljudima da steknu zdravije prehrambene navike i postignu mir između hrane, tela i uma. Ljudi u Fejsbuk zajednicama motivišu jedni druge. Čak i brojni nutricionisti koriste moju formulu, a ja to svima dopuštam besplatno - objašnjava Vengel.

Jedan dan sa skandi dijetom

Povrće

1 - 2 šake - otprilike 100 - 250 grama

Proteini

3 šake - otprilike 100 - 200 grama

Namirnice: meso, riba, sir niskog postotka masnoće (maksimalno 17%), mahunarke

1 šaka = 2 - 3 jaja

Skrob i/ili voće

4 šake

hleb

testenina

pirinač

krompir

musli (manje od 13 g)

voće/bobičasto voće

Ceo obrok

100 ml ovsene kaše ili 1 voćka ili 1 kriška hleba

* Ova šaka skroba/voća može biti zamenjena

1/2 proteina s više povrća

Masti

1 - 3 kašičice po jelu - otprilike 8 - 10 g po kašičici

kokosovo ulje

maslinovo ulje

maslac

majonez

orasi

pesto

tamna čokolada od minimalno 70%

punomasni sir (od 18% na više)

3 kašičice = polovica velikog avokada

300 ml mlečnih proizvoda po danu

Sve do 3,5% masti

Maksimalno 5 g šećera na 100 g

PO IZBORU

2 kašičice mlečnog preliva po obroku (sve do 8% masti)

BONUS VIDEO: URME SU NAJZDRAVIJE VOĆE NA SVETU: Pogledajte deset razloga i ZAŠTO!

(Espreso.co.rs/Jutarnji.hr)