Spemite najsočniju piletinu: Sos joj daje poseban šmek, tako da joj i najveći gurmani neće odoleti

Ako volite sočna i mirisna jela, piletina u kremastom sosu po toskanskom receptu biće pravo otkriće za vašu kuhinju.

Ovaj recept spaja nežno belo meso sa bogatim sosom od pavlake, belog luka, parmezana i sušenog paradajza. Svaki zalogaj donosi tople, mediteranske ukuse koji mame na još.

Priprema je brza i jednostavna, a rezultat izgleda i miriše kao iz najfinijeg restorana.

Sastojci:

• 4 pileća prsa
• 1 veliko jaje
• 3 kašike običnog višenamenskog brašna (zamenite mešavinom bezglutenskog brašna ako je potrebno)
• 1/4 kašičice soli
• 1/2 kašičice sveže mlevenog crnog bibera
• 1/2 kašičice sušenog origana
• 1/2 kašičice sušenog timijana
• 1/2 kašičice sušene paprike
• 1/4 začina od belog luka
• 3 kašike maslinovog ulja
• 1 smeđi luk oljušten i isečen na kockice
• 2 čena belog luka oljuštena i mlevena
• 1/2 kašičice sušenog origana
• 1 kašičica mlevene paprike
• 1 šolja (160 g) sušenog paradajza
• 1 crvena paprika bez semena i isečena na kockice
• 1 kašika paradajz pirea (paste)
• 1/3 šolje (90 ml) belog vina
• 1 šolja (240 ml) pilećeg bujona
• prstohvat soli i bibera
• 1/3 šolje (90 ml) pavlake za kuvanje
• 50 g rendanog parmezana
• 90 g svežeg bebi spanaća
• 1 kašika seckanog peršuna

Priprema:

1. U jednoj posudi umutite jaje, a u drugoj pomešajte brašno, so, biber, timijan, origano, sušenu papriku i začin od belog luka.
2. Zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vatri, potom jedan po jedan file sa svih strana umočite prvo u umućeno jaje, potom u smesu dobijenu od brašna i začina, te spuštajte pažljivo na tiganj da se zapeku sa svih strana.
3. Tako prženo meso odložite u rernu zagrejanu na 180 stepeni da se zapeče dok pravite sos. Zagrejte maslinovo ulje na tiganju na srednjoj do jakoj vatri, potom na tome propržite iseckani crni luk 3-4 minuta, zatim dodajte mleveni beli luk, origano, mlevenu papriku, sušeni paradajz, seckanu papriku i paradajz pire. Sve zajedno mešajte na vatri oko 2 minuta.
4. Sipajte belo vino, neka provri sve zajedno oko 2 minuta, potom dodajte bujon, so i biber pa pustite da krčka oko 5 minuta. Dodajte pavlaku za kuvanje, parmezan i bebi spanać, mešajte sve i krčkajte dok spanać ne omekša.
5. Meso ubacite u sos i pospite sve odozgo svežim peršunom i po želji sa još parmezana. Uživajte u svom obroku, prijatno!

NE PROPUSTITE

Da li je moguće da ovaj omiljeni doručak Srba bude posan? Malo ko može zamisliti ovo jelo bez jaja, ali moguće je

Spremite ukusno jelo bez zaprške: Bogat i zdrav ručak koji će se svideti celoj porodicu, veoma je jednostavno

Recept za pravi meksički burito koji se pravi baš lako: Sastojci će vas oduvati, ukus se pamti danima - probajte

Bonus video:

(Espreso/Glossy/E.S./prenela:B.S.)