Ceo Tik Tok je poludeo za ovim fritulama: Koštaju kao suvo zlato, a ovo je najbolji recept

U poslednje vreme gde god pogledamo vidimo recepte za fritule. Te s jogurtom, te s jabukom, te s praškom za pecivo, te s krompirom... Ima ih zaista i više nego je potrebno, a koliko je koji uspešan, u to uopšte nećemo ulaziti. Međutim, ako vam treba proveren i pouzdan recept, onako pravi starinski, puno puta isproban, e onda ste dobro kliknuli.

Nudimo vam recept za fritule koji je Slobodnoj Dalmaciji dala Anka Slišković, prava meštrovica za domaću spizu koju možete pratiti na Instagramu. Anka je nadaleko poznata po svojoj veštini pripreme poslastica, a ovaj je recept po njenom mišljenju najbolji. Dobila ga je od svoje svekrve.

Fritule po starinski

Sastojci:

500 g brašna 25 g kvasca 2 cela jaja 50 g suvih grožđica(prethodno umočite u rum) 2 dl mleka 0,5 dl rakije 1 kašičica maslinovog ulja 2 kašičica šećera malo soli 1 vanilin šećer korica od naranče ili limuna šećer u prahu za posipanje ulje za prženje

Priprema:

Posudu s malo mlakog mleka rastopiti kvasac uz dodatak 1 kašikice šećera 1 kašičica brašna staviti na toplo da se digne.

U posudu staviti prosijano brašno, razmućena jaja, suvice, rakiju, maslinovo ulje, mleko i narendane korice od limuna ili naranče.

Na kraju dodati kvasac, te od svega umesiti testo i pustiti ga da se diže na toplom.

Kako bi vam fritule imale lep oblik, testo uzimajte rukom, stisnite šaku i žličicu kojom uzimate testo koje je ostalo na vrhu ruke svaki put prethodno uronite u ulje koje ste stavili u jednu prikladnu posudicu.

Tople ih pospite šećerom u prahu.

Bonus video:

Espreso/SlobodnaDalmacija/M.L.