Džejmi Oliver ovako peče biftek: Biće mekan i sočan u ustima, prste da poližeš

Iako deluje da tu nema neke preterane filozofije, napraviti savršen biftek nekada zna biti prava umetnost.

Ovo je način na koji radi slavni Džejmi Oliver, a ovaj recept je pregledalo čak 14 miliona ljudi. Tajna je, zapravo, u tome da izvadite meso pola sata pre prženja iz frižidera. Ako želite nešto da spremite da obradujete svoje goste i ukućane, onda je ovaj recept naš predlog.

Jednostavno je i brzo, a neverovatno ukusno. Poslužite sa krompirom i salatom.

Sastojci:

biftek

so, biber

maslinovo ulje

Priprema:

Izvadite meso iz friždera pola sata pre nego što ćete ga pržiti i ostavite da odmori. Biftek sobne temperature će se mnogo bolje ispeći.

Prelijte maslinovim uljem sa obe strane i lepo posolite i pobiberite. Tiganj sa debljim dnom dobro zagrejte i stavite meso. Nemoj dodavati ulje u tiganj.

Pržite meso i na svakih minuta ga okrećite, a dužina prženja zavisi da li želite srednje i dobro pečen biftek, prenosi kuvar.in.rs.

Hvataljkama okrećite meso, a onda ga podignite da ispržite i ivice, pogotovo tamo gde je masnoća, jer će biti hrskavije.

(Espreso/Krstarica/DČ)