Testo za picu će pomoću ovoga biti savršeno mekano i vazdušasto: Dodajte u smesu i pustite da se topi u ustima

Iako je veoma važno koje namirnice i u kojoj meri stavljate na picu, jedna stvar je ipak važnija, a to je testo.

Svi znamo da je testo zapravo najbolji i najvažniji deo pice, a da bi ono bilo vazdušasto, morate ga praviti sa jednim sastojkom koji svi uvek imao u frižideru.

Reč je o jogurtu.

Pomoću ove namirnice vaše testo za picu će biti savršeno. Zato smo za vas pripremili recept za testo sa jogurtom, a rezultat će vas oduševiti.

Ukoliko imate vremena, zamesite testo i ostavite ga da odstoji u frižideru celu noć.

Sastojci:

250 ml jogurta

600 gr brašna

1 kesica suvog kvasca

100 ml ulja

50 ml vode

1 kašičica soli

prstohvat šećera

Priprema: U manju šerpu ili džezvu sipajte jogurt, pa ga zagrejte tako da bude mlak.

Sklonite posudu sa ringle, pa jogurt sipajte u posudu zajedno sa kvascem, šećerom, vodom i jednom kašikom brašna.

Sve pomešajte i ostavite da kvasac reaguje 15 minuta.

Prekrijte posudu krpom ili aluminijumskom folijom.

Kada kvasac naraste, dodajte ulje i so, pomešajte, a onda malo po malo dodajte brašno.

Umesite testo, da bude takvo da se odvaja od zidova posude.

Oblikujte testo u pogaču i ostavite pola sata da odstoji u posudi, prekriveno krpom.

Posle toga, testo je spremno, možete ga razvući i naneti sastojke za picu.

(Espreso/Telegraf.rs/Prenela D.Č.)