Recept za brzinsko testo za pravu italijansku picu morate zapisati: Korice će biti hrskave, a svaki zalogaj sočan
Testo za picu, Foto: Tamara Trajković

recept

Recept za brzinsko testo za pravu italijansku picu morate zapisati: Korice će biti hrskave, a svaki zalogaj sočan

Testo za picu je važna komponenta ovog jela, a kada je ukusno i još se i brzo priprema, tada je pun pogodak

Objavljeno:

Kupovno testo za picu ne može nikada da nadmaši domaće, a uz ovaj recept napravićete ga očas posla.

Sastojci:

  • 400 g običnog brašna, plus dodatak za posipanje
  • 7g kesica brzog suvog kvasca
  • 1 kašičica fine morske soli
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kašike maslinovog ulja, plus dodatno za kapanje
  • 1 kašika kukuruznog brašna, palente ili griza

Recept za brzinsko testo za picu:

Za testo za picu zagrejte rernu na najvišu temperaturu, oko 240°C, pre nego što počnete da pravite testo. Stavite 2 velika pleha za pečenje, da se zagreju. Pomešajte brašno, kvasac, so i šećer u posudi za mešanje. Napravite udubljenje u sredini i dodajte ulje, a zatim dodajte oko 225 ml vode da se dobije testo. Istresite na pobrašnjenu površinu i mešajte 1 minut, samo dok ne postane glatko. Ostavite da se diže, dok pripremate prelive za picu.

Testo za najukusniju picu
Testo za najukusniju picufoto: Tamara Trajković

Razvaljajte jednu po jednu lopticu na lagano pobrašnjenoj površini, prečnika oko 25 cm. Pospite veliki kvadrat papira za pečenje kukuruznim brašnom, a zatim podignite testo na papir. Razvucite ga i pritisnite vrhovima prstiju dok ne bude prečnika oko 30 cm. Sredina treba da bude oko 5mm, a kora oko 1cm duboka. Ponovite da napravite drugu koru za picu.

Namažite pice sosom i dodajte prelive. Prelijte sa malo ulja i ostavite da odstoji 10-15 minuta pre pečenja, da testo počne da se diže. Gurnite pice na prethodno zagrejane tepsije. Pecite 10-15 minuta dok osnova ne postane zlatna i hrskava.

Bonus video:

02:28

PRIPREMA LIGNJI NA MORNARSKI NAČIN! Kulinarski šou Majke i snajke objedinjuju znanje i dobru zabavu: Ne propustite OVAJ recept

(Espreso/T.M./Stvarukusa/L.S.)


Uz Espreso aplikaciju nijedna druga vam neće trebati. Instalirajte i proverite zašto!
counterImg

Espreso.co.rs


Mondo inc.