Ovo sigurno još niste jeli - slatke kiflice sa ratlukom: Recept pravo iz Turske, oblizivaćete se koliko su dobre

Najbolje kiflice na svetu, koje će vas oduševiti svojom mekanom i vazdušastom strukturom.

Sastojci:

• 1 kg brašna
• 1 kašika šećera
• 1 kašičica soli
• 3 jajeta
• 42 g živog kvasca
• 60 ml ulja
• 200 g ratluka
• 400 ml mleka
• limunova kora od 1 limuna
• 1 vanilin šećer

Recept za slatke kiflice sa ratlukom:

Pomešajte 1 kašiku šećera, 3 kašika brašna i kvasac sa 200 ml mleka i ostavite po strani. Za to vreme prosejte brašno. U dubljoj posudi umutite jaja sa šećerom. Dodajte preostalo mleko, koricu 1 limuna, vanilin šećer i penasti kvasac. Dobro promešajte i počnite da dodajete brašno.

Zamesiti testo i ostaviti oko 1 sat dok se ne udvostruči. Podeliti testo na četiri loptice. Svaku loptu razvaljajte i isecite na 8 identičnih trouglova. Na široku ivicu stavite parče ratluka i urolajte.

Gotove kiflice ostavite da odmaraju 30 minuta i premažite ih umućenim žumancetom u koje je dodato malo mleka. Pospite ih šećerom i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 45 minuta ili dok ne porumene.

Slatke kiflice sa ratlukom sigurno do sada niste probali. Svi sastojci su uobičajeni, ali dobijate vrlo lagano pecivo u kome će svi uživati.

Bonus video:

(Espreso / Stvar ukusa / Prenela: I.O.)