STARINSKI RECEPT ZA SVINJSKI VRAT KOJI MORATE PROBATI: Meso je toliko MEKANO da vam ne treba nož, SOKOVI SAMO PRŠTE

Pripremite svinjski vrat po tradicionalnom receptu starih domaćica, sve pršti od sokova koji cure niz ovaj komad mesa. Kao prilog ispecite krompir i poslužive svojim ukućanima.

Sastojci:

• 3.5 kg svinjskog vrata
• so
• vegeta
• Mast
• voda
• 1.5 kg krompira

Priprema:

Posoliti i zaciniti meso sa svih strana. Duboki pekac premazati uljem ili staviti mast na dno. Staviti meso I sipati 100ml vode.

Poklopiti I peći 1h na 220°C. Posle 1h okrenuti meso, proveriti koliko ima vode i dodati još oko 100ml, poklopiti I nastaviti peći 1h na 180°C. Posle 2h sata okrenuti meso po potrebi dodati još malo vode i peći još 1h na 170°C.

Posle 3h skinuti poklopac I zapeci meso još oko 20 min na 200-220°C da dobije lepu boju. Izvaditi I pokriti folijom. Krompir iseci na manje komade, zaciniti I staviti u masnoću. Peći 15 min na 220°C , izvaditi I promesati. Vratiti u rernu i peći dok ne porumeni.

Prijatno, uživajte!

BONUS VIDEO:

(Espreso/ I.O.)