5 RECEPTA ZA POSNE KOLAČE KOJI ĆE VAS OMAMITI SVOJOM SAVRŠENOŠĆU: Svi su sa KEKSOM, a tajna se krije još u OVOME

U pitanju su sledeći neodoljivi slatkiši koje možete spremati tokom posta:

Neodoljive kocke, fudži, tiramisu ili meksička karlota, šta god da odaberete nećete pogrešiti, ovi posni kolači se lepe za srce koliko su slasni.

1. Kocke od kikiriki putera

Sastojci: Za biskvit:

• 200 g posnog mlevenog keksa
• 60 g meda
• 3 kašičice kikiriki putera

Za karamel:

• 50 g javorovog sirupa ili meda
• 60 g kikiriki putera
• 1 kašičica kokosovog ulja
• aroma vanile
• Za glazuru:
• 80 g čokolade za kuvanje + 2 kašičice kokosovog ulja

Priprema: Za biskvit u činiji sjedinite ovseno i bademovo brašno s medom i kikiriki puterom. Kašikom promešajte, pa rukama umesite testo. U manju tepsiju ili kalup za hleb stavite papir za pečenje. Rastanjite testo na debljinu oko 1 cm. Možete da ga oblikujete u kvadrat ili pravougaonik, samo se potrudite da ivice budu što ravnije. Za karamel fil sjedinite javorov sirup sa kikiriki puterom, kokosovim uljem i aromom vanile. Dobro promešajte sastojke da se sjedine. Ravnomerno razmažite smesu preko biskvita. Stavite kolač u zamrzivač, oko 60 minuta. Potrebno je da se kolač stegne. Prelijte ga čoko-glazurom, a zatim ga isecite na štanglice.

2. Fudž s keksom

Sastojci:

• 100 g margarina
• 200 g posnog keksa
• 2 kašike sojinog mleka
• 2 kašike šećera u prahu
• 1 kašika kakaoa
• 2 kašike meda
• 2 štangle čokolade za kuvanje
• 2 kašike ruma

Za glazuru:

• 100 g crne čokolade (posne)

Priprema: Izmrvite keks na krupne delove. Otopite čokoladu i posebno otopite puter, dodajte mu mleko, šećer u prahu i med pa promešajte. Dodajte im potom i otopljenu čokoladu. Čokoladu za glazuru otopite, kalup obložite papirom za pečenje, pa otopljenu čokoladu, ali ne sve, sipajte u tankom sloju i obložite sve strane kalupa. Sipajte fudž u kalup, pa preko njega sipajte ostatak otopljene čokolade. Prekrijte providnom folijom i stavite u frižider na nekoliko sati.

3. Meksička karlota

Sastojci:

• 500 g posnog keksa
• 3/4 šolje soka od limete
• 350 ml sojinog ili biljnog mleka
• 350 ml sojinog kondenzovanog mleka
• 1/2 kašike ekstrakta vanile
• korica limete po ukusu
• kriške limete za ukrašavanje

Priprema: Ocedite sok od limete, sipajte u blender, dodajte obe vrste mleka i ekstrakt vanile. U posudu sipajte malo smese, pa stavite jedan sloj keksa, sipajte sloj nadeva, ponovo stavite keks i ređajte tako dok ne potrošite sav materijal. Na vrh možete staviti limetu kao ukras. Pre posluženja držite u frižideru.

5. Posni tiramisu

Potrebno je:

Za koru:

• 200 ml ulja
• 1,5 čaša vode
• 450 g brašna
• 320 g šećera
• 1 kašičica sode bikarbone
• 1 kašičica vanilin šećera

Za fil

• 1 posni margarin
• 200 ml biljne slatke pavlake
• 6 kašika šećera u prahu
• 1 kašičica kakao praha
• 3 kapi ruma

Za sirup:

• 300 g šećera
• 300 ml vode
• 2 kašičice instant kafe
• 100 ml ruma
• Za glazuru
• 250 g čokolade za kuvanje
• 1 kašika šećera
• 4 kašike vode

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. U jednoj posudi pomešajte vodu, ulje, sodu bikarbonu, šećer i vanilin šećer, pa sipajte brašno i umutite. U pleh obložen papirom za pečenje preručite smesu. Pecite oko pola sata, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Prohlađenu koru podelite na 2 dela. Zasebno penasto umutite margarin sobne temperature pa dodajte biljnu slatku pavlaku. Umutite sve da se sastojci dobro sjedine. Dodajte kakao, rum i kakao prah pa mikserom sjedinite. Otopite šećer sa vodom, pa dodajte kafu i promešajte. Prohlađenom sirupu dodajte rum. U kalup stavite koru pa je prelijte sirupom i potom, premažite pripremljenim filom. Ponovite postupak i sa drugom korom. Pomešajte vodu i šećer pa dodajte čokoladu i kuvajte, uz neprestano mešanje, na umerenoj temperaturi. Kolač prelijte čokoladnom glazurom pa pospite kakao prahom. Ostavite u frižideru da se prohladi i stegne. Uživajte!

BONUS VIDEO:

(Espreso/ Trpeza/ Prenela I.O.)