STARI RECEPT ZA NAJSOČNIJI ČOKOLADNI KOLAČ SA SLATKOM PAVLAKOM: Domaćice ga godinama prave - pravo čokoladno ludilo

Mekani biskvit natopljenim raskošnim čokoladnim filom, pa posut kakaom je poslastica kojoj niko neće odolite. Ovaj čokoladni kolač mogu svi da naprave, a kombinacija sastojaka je pun pogodak. Ako su vam se najavli gosti ili prijatelji, obavezno ih počastite ukusnim desertom.

Sastojci:

30 g čokolade

50 g putera

2 jajeta

95 g šećera

1 kašičica ekstrakta vanile

70 ml mleka

20 ml vode

70 g brašna za kolače

30 g kakaoa

5 g praška za pecivo

Za fil:

130 ml slatke pavlake

50 g čokolade

1 kašika šećera

Recept za čokoladni kolač sa slatkom pavlakom:

Napravite koru

Penasto umutite žumanca sa kašikom šećera, pa u tu smesu sipajte mleko, vodu i vanilu. Sve lepo sjedinite, pa u smesu dodajte čokoladu koju ste otopili sa puterom. Na kraju dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo i kakaom, pa špatulom lagano promešajte. Belanca umutite, pa dodajte preostali šećer (70 g) i mutite dok ne dobijete čvrst šne. Dodajte u smesu sa žumancima i lagano sjedinite.

Pecite kolač

Dobijenu smesu sipajte u kalup koji ste obložili pek papirom, pa poravnajte. Pecite u zagrejanoj rerni na 170°C oko 30-35 minuta.

Napravite ganaš

Čokoladu otopite sa slatkom pavlakom (30 ml), a ostatak (100 ml) umutite sa šećerom. U umućenu slatku pavlaku dodajte ganaš i lagano promešajte. Premažite preko kolača i pospite kakaom. Isecite na kocke kada se ohladi

BONUS VIDEO

(Espreso/stvarukusa/S.B./prenela T.M.)