OVA HRANA MOŽE BITI UZROK TROVANJA I TOKOM ZIME: Obratite pažnju na OVE NAMIRNICE koje jedemo SVAKODNEVNO

O trovanju hranom najčešće se misli leti zbog visokih temperatura, ali ne treba zaboraviti da je i praznično, zimsko vreme veoma rizično. Mikrobiolog dr Martin Goldberg upozorava da se najviše hrane kvari zbog neprikladnog čuvanja, kao i konzumacije hrane koja je odstojala nekoliko dana.

Meso i riba

Među najopasnije namirnice spada meso, zbog mogućnosti razvoja bakterija. Ako vam je ostalo ribe od nekog ručka, najduže je možete čuvati dan i po, i to u frižideru.

Meso možete čuvati nešto duže – do pet dana, ali isključivo ako ga držite prekrivenog folijom ili u posebnim posudicama u frižideru. Do razvoja opasnih bakterija dolazi ako se nalazi na temperaturi većoj od osam stepeni, pa nije dobra ideja držati ga na terasi ili u špajzu, gde tokom dana temperatura može da poraste.

Sosevi

Oni mogu biti opasni, naročito zbog međusobne kontaminacije (npr. ako istom viljuškom ili kašikom dodirujete meso, pa ona ponovno ide u sos).

Treba ih pojesti u roku od tri dana, što isto važi i za francusku i rusku salatu, koja može biti opasna zbog jaja i majoneza.

Povrće

Konzumiranje povrća drugi ili treći dan posle pripreme ne može da vam naškodi, a problem kod povrća ne zadaju bakterije već gljivice. One se razmnožavaju na sobnoj temperaturi, a najviše vole slatko povrće poput krompira – njega je najbolje pojesti u roku od dva dana.

Gljivice na povrću možete da eliminišete podgrevanjem, ali samo jednom, i to na temperaturi iznad 60 stepeni oko 10 minuta.

Kolači

Rok trajanja kremastim kolačima je četiri dana u frižideru, dok oni suvi mogu da traju dvadesetak dana.

Biće svežiji ako ih držite na suvom i tamnom mestu pokrivene krpom, dok će u frižideru na sebe navući vlagu.

Bonus video:

(Espreso/Srpski portal/Prenosi A.M.)