OTKRIVAMO KAKO DA NAPRAVITE TERIJAKI SOS ZA SVEGA PAR MINUTA: Slatko-kiseli UMAK idealan za sve vrste MESA

Terijaki je tehnika kuvanja u kojoj se meso ili riba peče sa glazurom od sojinog sosa, mirina i šećera. Iako se obično povezuje sa japanskom kuhinjom, ova tehnika kuvanja se takođe često koristi u drugim azijskim kuhinjama kao što su kineska, indonežanska i tajlandska. Međutim, dok terijaki kao stil termičke obrade potiče iz Japana, ono što je širom sveta prihvaćeno kao terijaki sos nastalo je na Havajima 1960-ih. Terijaki stil obrade mesa je vrlo jednostavan, a sve što treba da uradite jeste da premažete piletinu terijaki sosom i ispečete.

Sastojci:

• 1 šolja vode
• 1/4 šolje soja sosa
• 5 kašičica smeđeg šećera
• 1 kašika meda
• 1/2 kašičice mlevenog đumbira
• 1/4 kašičice belog luka u prahu

Još:

• 2 kašike kukuruznog škroba
• 1/4 šolje hladne vode

Recept za terijaki sos:

Pomešajte sastojke

U šerpi pomešajte vodu, sojin sos, smeđi šećer, med, mleveni đumbir i beli luk u prahu. Kuvajte dok ne krene da ključa, uz neprestano mešanje.

Dodajte skrob

U čaši pomešajte skrob i vodu, pa dodajte u sos. Nastavite da kuvate dok se sos ne zgusne, uz neprestano mešanje.

BONUS VIDEO:

(Espreso/StvarUkusa)