NAJUKUSNIJA BOŽIĆNA POSLASTICA KAKVU SAMO STARE DOMAĆICE ZNAJU DA NAPRAVE: Breskvice obožavaju i mladi i stari

Znate li onaj poseban kolač, koji vas odmah vraća u vreme kada ste bili dete? Ako vam misli lete ka breskvicama, na pravom ste mestu!

Visoko na listi omiljenih prazničnih kolača su breskvice, jedan od najpoznatijih tradicionalnih slatkiša.

Složićete se sa nama, teško je zamisliti Božić bez ovih slatkih, ukusnih i mirisnih kolačića koji se generacijama spremaju u našim domovima, piše Miss7. Ovog Božića pripremite ih po receptu naših mama (i baka) i uživajte u mirisima i ukusima detinjstva.

Hrskave i mirisne breskvice

Sastojci - za testo:

3 jaja

200 g šećera u prahu

1 vanilin šećer

200 ml ulja

500 g višenamenskog brašna

1/2 većeg limuna, rendana kora

3 kašike mleka

1 prašak za pecivo

Sastojci - za fil:

250 g džema od šljiva

100 g džema od šipka

mrvice iz sredine breskvica

malo ruma

Sastojci - za dekoraciju:

ekstrakt jagode razblažen u vodi

fini kristal šećer

Postupak: U veću činiju stavite brašno, prašak za pecivo i rendanu limunovu koricu. Pomešajte jaja sa šećerom i uljem. U mešavinu brašna dodajte umućena jaja i zamesite meko testo. Od pripremljenog testa formirajte veknu, stavite je na pobrašnjen tanjir, a zatim stavite u frižider na pola sata. Nakon što se odmori, premesite ga na pobrašnjenoj dasci, odsecite komad koji ćete rukama umotati u dugačak rolat pa iseći na komade kao za njoke.

Probajte i novogodišnje medenjake.

Od komada oblikujte kuglice i stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje. Imajte na umu da će kuglice tokom pečenja prilično porasti. Pecite ih na 180 stepeni Celzijusa 10 do 15 minuta, ili dok ne porumene. Pečene breskve ili polovine breskve pažljivo izdubite vrhom noža. Od ostatka breskvi očišćenih od koštica, džema od šljiva i šipka i ruma pripremiti fil. Napunite izdubljene polovine breskve do vrha. Spojite polovine (jednake veličine) sa stranama premazanim puterom u breskve. Pripremljene breskve sa svake strane malo potopite u razblažen crveni ekstrakt, pa ih uvaljajte u kristal šećer.

BONUS VIDEO

(Espreso/Najzena/Ana Klikovac/prenela T.M.)