VRANJANSKI PROPEĆ DORUČKUJE CEO JUG SRBIJE: Mnogi ne znaju pravi RECEPT za ovu čuvenu PITU sa SIROM

Napravite pitu sa sirom na vranjanski način. Bogatog nadeva i hrskavih kora, zagrejaće vam dušu i telo. Savršen doručak koji će vas dugo držati sitim.

Potrebno je

• 400 g brašna
• 250 g sira
• 200 ml vode
• 100 ml mleka
• 2 jajeta
• 1 kašika masti
• 1 kašičica soli
• mast za premazivanje

Priprema

Prosejte brašno i posolite. Dodajte mast i toplu vodu, pa umesite meko testo. Ostavite da se odmori, pa formirajte valjak. Isecite na dvanaest delova. Svaki deo razvaljajte na pobrašnjenoj površini u lepinjicu, pa ih namažite mašću. Devet lepinjica tanko razvijte, još malo namastite, pa stavite jednu preko druge. Sve zajedno lagano rastanjite, da bude oko 10 cm veće od pleha u kome ćete da pečete. Preostale tri kore rastanjite na veličinu pleha (prečnik 30 cm). Pleh namažite mašću, pa postavite veliku koru, da krajevi treba da vise preko ivice. Namastite, sipajte deo fila od sira, jaja i mleka, pa pokrijte prvom od tri kore. Filujte nadevom, stavite sledeću koru, ponovo fil, i na kraju ponovite i sa trećom korom. Na kraju prebacite testo do srednje tepsije i složite u vidu falti. Sve prelijte ostatkom fila, pa pecite oko pola sata na 200 stepeni. Poslužite ga toplog, i nemojte da ga sečete nožem, već kidajte parčiće.

Bonus video:

(Espreso/Trpeza/Ivana Pavlović/Prenosi M.M.)