MINI PITE ODLIČNE ZA VEČERU, ODMAH ĆE NESTATI SA TANJIRA: Mekano testo punjeno NEODOLJIVIM nadevom (VIDEO PRIPREMA)

Ko još nije slab na meko testo i sočan nadev? Piteobožavaju svi od 7 do 77 godina - sa njima nikada nema greške. Za današnji doručak ili večeru predlažemo mini pite punjene siromi kobasicama. Ukus je za čistu desetku!

Sastojci:

1 kašičica suvog kvasca

300 ml tople vode

450 g brašna

1 kašičica soli

200 g putera

Za nadev:

400 g čedar sira

7-8 kobasica

Za premaz:

žumance

Priprema:

U posudu dodajte kvasac i prelijte toplom vodom. Postepeno dodajte brašno i mešajte. Dodajte so, pa zamesite testo. Po radnoj površini pospite malo brašna. Izvadite testo, pa mesite oko 10 minuta. Pri kraju mešenja oblikujte u krug i ostavite ga prekrivenog prozirnom folijom da odstoji 20 minuta. Kad testo nadođe, podelite ga na 4 jednaka dela, pa oblikujte u loptice.

Poređajte ih po većem tanjiru na koji ste posuli vrlo malo brašna, pokrijte i ostavite da odstoji još 15 minuta. Nakon toga pospite više brašna po radnoj površini i testo rukom malo razvucite, a potom i oklagijom u veliki i stanjeni krug. Premažite ga sa omekšalim puterom, preklopite ivice jednu preko druge, pa ponovo premažite puterom. Preklopite ivice u oblik kocke. Isti postupak primenite i na drugu loptu testa, pa ih pokrijte i ostavite u zamrzivaču na 25 minuta, kao i ostale delove testa.

Nakon što ih budete vadili iz zamrzivača, pospite malo brašna i razvucite svaki deo testa oklagijom da bude približno 0,5 cm. Razvučeno testo isecite na simetrične kvadratiće, i u svaki dodajte malo iseckanog čedar sira. Iseckajte kobasice pa i njih dodajte u nadev. Zatvorite poput paketića, pa ređajte u pleh obložen pek papirom. Premažite ih žumancetom, pa pecite na 190°C 30-35 minuta.

Majke i snajke

(Espreso/Stvar ukusa)